Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Mlýnek na maso je mechanický domácí spotřebič vyrobený z kovu nebo jeho slitin pro zpracování různých potravin. Ruční verze byla již dávno zastaralá a nahrazena moderními a výkonnými elektrickými modely. Zařízení nového typu mlýna na maso a princip fungování jsou předmětem, který ukážeme v tomto článku.
Výhody
Než důkladně porozumíme struktuře elektrické mlýny na maso, ukažme její výhody oproti jiným spotřebičům pro domácnost, zejména jejich mechanickým původcům.
- Elektrická masová mlýna je silnější než jakákoli kombinace v podobném režimu, nemluvě o svalové síle obyčejné osoby.
- Elektrická masová bruska bude brousit každý výrobek rychleji než osoba, která na manuální verzi výrobku udělá - to šetří čas a energii.
- Elektrický spotřebič dokonale zvládne šedé maso - není potřeba produkt neustále rozmazávat, vyčistit nůž a provádět opětovné sestavení.
- Mlýnek na maso s elektromotorem může pracovat na jakémkoli rovném povrchu bez dalšího upevnění.
- Bezpečnost práce s nimi je zajištěna užším krkem s dostatečnou délkou, aby prsty nemohly dosáhnout šneku. Sada obsahuje speciální posunovač z plastu.
Výstavba
Moderní elektrická masová mlýna je vybavena takovými základními detaily a komponentami:
- zařízení z odolného plastu pro zasunutí výrobků do zařízení;
- zásobník nebo mísa;
- tělo mlecího stroje z kovové slitiny;
- pohon z elektromotoru;
- reduktor;
- hlavní tělo plastových výrobků;
- elektrický motor;
- Nohy vyrobené z gumy, aby se zabránilo klouzání na stůl během provozu;
- LED indikující, že je masová bruska zapnutá;
- obráceně;
- tlačítko nouzového zastavení;
- start;
- rošt pro výstup vytápěného vzduchu;
- upínací jednotka;
- držák;
- vstup pro napájecí kabel;
- uzemňovací svorku.
Schéma masového mlýna, které je znázorněno na obrázku, je libovolné - zařízení různých modelů elektrických mlecích strojů má své vlastní nuance, ale základní součásti jsou stejné pro všechny.
Tělo nádoby na maso, kde probíhá zpracování potravin, se skládá z podobných částí jako ruční verze:
- kovové pouzdro;
- přijímač a zásobník nebo mísa;
- šnekový hřídel;
- nůž;
- mřížka;
- upevňovací matice.
V závislosti na modelu lze připojit hlavní části:
- mřížky s různými otvory pro průměry;
- další nože;
- originální trysky nebo řezačky pro zpracování ovoce a zeleniny;
- zařízení pro formování těsta;
- kuželová tryska pro výrobu domácí klobásy, klobásy a klobásy.
Všechny výše uvedené detaily jsou pracovními orgány mletého masa. Pro vizuální seznámení hostesky se sestavením a jmenováním různých dalších zařízení je na příkladu běloruského elektrického mlecího stroje KEM 36 "Assistant" video:
Základní podrobnosti
Pracovní orgány moderní mlýny na maso mají jiný účel. Již jsme již podrobně vysvětlili, z čeho se skládá elektrický výrobek. Nyní se dozvíme o funkčních vlastnostech všech komponent.
Elektromotor
Toto je srdce produktu, jeho kvalita závisí na kvalitě zpracovávaných produktů, a to za použití šroubové brusky. U některých modelů existuje několik rychlostí, ale řekneme vám o možnostech, které mají všechny produkty.
- Automatické převrácení - díky této funkci uživatelé nemají problémy s navíjením drátů na šroub a narušují normální provoz. Stačí stisknout tlačítko a motor, který se otáčí v opačném směru, vrátí zaseknuté části produktu do zásobníku.
- K ochraně motoru před možným přetížením se nachází tlačítko nouzového zastavení, které blokuje proudové napájení, motor se zastaví.
Šroub
Jedná se o hlavní detail masového mlýna, který zajišťuje průchod produktů uvnitř výrobku na samotný východ. Šnek je vyroben ze silného kovu nebo jeho slitin, vypadá to jako spirála se silnými tlakovými koly, které během řezání odřezávají přebytečné nebo brousí, když spadají mezi konec tvrdých hran a tělem zařízení.
Na zadní straně je na hřídeli šroubu vložena speciální pouzdro, které zabraňuje pronikání kapalin do kapaliny do spojky s redukčním ventilem.
Řezná část
Nůž provádí své vlastní funkce - řezání a broušení výrobků před jejich přesunem do speciálních ocelových zařízení. Všechny modely moderních domácích spotřebičů této třídy jsou vybaveny kovanými noži z nerezové oceli, protože vždy pracují v prostředí, kde je přítomna tekutina.
Během provozu během rychlého otáčení se samoostří na ocelovém roštu, ale někdy musí být samostatně naostřeny na šmouh, aby okraji získaly zvláštní ostrost - čím tenčí ostří, tím lepší je výroba výrobků.
Z konstrukce nože a jeho tvaru závisí na broušení a řezání - pokud je jeho čepele zakřivená, snadno řeže všechny malé žíly a vlákna, čímž zabraňuje ucpání šneku.
Mříže
Jsou vyrobeny ve formě perforovaných kotoučů z oceli a mají tři hlavní typy, v závislosti na průměru otvorů:
- malé: 3, 0-3, 5 mm;
- průměr: 4, 5-5, 0 mm;
- velké: 8-9 mm.
Díky těmto zařízením se mleté maso s různou konzistencí získává z velkého až jemného broušení: první varianta je dobře připravena s hmotou ořechů a třetí je šťavnaté sítoové maso pro domácí chebureky se zeleninou.
Svěrka
Dokončuje konstrukci válečkové matice, která pevně upevňuje pevnou rošt a rotující nůž sousedící s ní, kromě toho zajišťuje všechny trysky pro různé účely.
Během provozu je tato svorka často sama těsná kvůli rychlému otáčení vnitřních částí, takže modely rychlosti mají speciální zařízení, které usnadňuje odšroubování matice. U modelů se standardní rychlostí je toto zařízení snadno odšroubováno pomocí hadříku, který je přes něj vyvržen - nevylučuje to, že se ruka na mokrém povrchu sklouzne.
Zásobník
Tato ne méně důležitá součást jakéhokoliv modelu je připojena k horní části zásuvky mechanické části mlecího stroje a slouží k umístění produktů na zpracování. Je vyroben z velmi odolného plastu, jeho rozměry závisí na kapacitě a výkonu výrobku.
U elitních modelů jsou zásobníky vyrobeny z nerezové oceli, stejně jako hlavní těleso výrobku.
Přizpůsobení
Mnoho modelů elektrických mlecích strojů je vybaveno dodatečnými tryskami a zařízeními, které pomáhají vytlačit džus, rozkrájí zeleninu, vyrábějí domácí těstoviny, originální formu sušenek nebo masové pochoutky ve formě uzenin nebo klobás.
Pro extrakci šťávy
Téměř každý model moderního elektrického mlýna na maso je vybaven zařízeními na výrobu šťávy, jediným rozdílem je jejich umístění:
- Šnek smaží šťávu spolu s buničinou skrze rošt s velkými otvory ;
- Šnek se otáčí ve struhadle válcového tvaru a prakticky je celá zelenina nebo ovoce zalito do šťávy.
Pro skartování
Mlýnek na maso může nahradit kuchyňský robot, který je vhodný pro krájení salátů ze zeleniny, když čekáte na hosty, zatímco ve výrobku zůstane spousta produktu. Když budete potřebovat vařit stejnou věc, ale v menší množství, pak to zvládne elektrický asistent.
Existují speciální trysky pro skartaci, rychle a kvalitativně je možné připravit zeleninu na salát pro celou rodinu, úspora zároveň a úsilí.
Pro klobásy
Jaký muž odmítá domácí vonící klobásu s pepřem a jemně nasekaným tukem? Chcete-li to udělat, nejít na trh nebo běžet do nejbližšího supermarketu - dělat všechny domy s vlastními rukama pomocí speciální přílohy, mimochodem, váš manžel vám pomůže s potěšením.
Pro cookies
Domácí pečivo různých tvarů může být vyrobeno pomocí maso-mlýnek, protože tam jsou speciální úpravy a každá zkušená hosteska má recept na test. Ráda celé rodiny, hosté původní formy s voňavými pečivy, které si v obchodě nemůžete koupit.
Pravidla provozu
Před zahájením zpracování masa nebo jiného produktu je nutné ho rozřezat na kusy tak, aby procházely neomezeně po válcové části přijímače. Posunovač je používán pouze k zasunutí výrobků do šneku, který ho pohání k řeznému nástroji.
Pozor prosím! Musíte vystřihnout maso z velkých žil, abyste chránili mlecí stroj na elektromotor před nadměrným zatížením a nůž - rychle tupý.
Šneková bruska má speciální žebra, která vedou výrobek do zásuvky a brousí jej během postupu. Tento proces, stejně jako akce nože, je spojitý: nové části, umístěné v nádobě na maso, stlačte již rozdrcený produkt přes rošt do kontejneru, který byl umístěn na krk. Použitím elektrických modelů je snadné dělat choulostivé paštiky: broušení se provádí několikrát, přeskočení hotového výrobku přes menší sítě a přidání potřebných ingrediencí.
Aby masová bruska fungovala správně a aby produkt fungoval co nejdéle, musí být přísně dodržovány doporučení výrobce a jednoduché provozní předpisy.
- Důkladně zkontrolujte, zda je maso při řezání do porcí pro vložení do přijímače, pokud se dostane malá kosti, způsobí to, že se nůž zlomí.
- Nůž v produktu by měl být vždy ostrý - usnadňuje rychlé zpracování jakéhokoli produktu.
- Bezprostředně po použití musí být výrobek rozebrán, je dobré umýt všechny části, a po vysušení vložte do schránky.
- Před montáží šachty, nože a roštu ze strany nožů se odborníci doporučují, aby otřeli slunečnicovým olejem - to zajistí lepší průchod výrobků uvnitř mlecího stroje a kvalitní práci dílů na tření.
Nikdy neskladujte tělo produktu, kde dochází k hlavnímu frézování, v kolekci, nezapomeňte, že ve volném stavu jsou všechny části méně oxidované a jejich montáž netrvá dlouho.
Jak můžete vidět, zařízení elektrické mlýny na maso, princip fungování je velmi jednoduchý, ale má mnoho výhod, protože s jednoduchými návnadami je možné připravit originální domácí lahůdky, vonné těstové výrobky a mnoho dalších chutných pokrmů.