Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kouření produktů studeným způsobem se děje na úkor jejich zpracování kouřem, který vzniká při třepání třísek pilinami v generátoru kouře. Pohyb kouře do kouřící komory se může objevit díky přirozenému tahu. Aby se však zajistila účinnější dodávka kouře, jsou kompresory instalovány na zpracovaných produktech na mnoha udírnách, které vyrábějí samy.

Generátor kouře s kompresorem: jak funguje zařízení

Generátor kouře je spárován s kompresorem následujícím způsobem. Generátor kouře je pomocí komína připojen ke kuřácké komoře. Piliny nebo suché třísky usínají ve skříni generátoru (spalovací komora). Dále trubka nebo hadice, vedoucí ke vzduchovému kompresoru, jsou připojeny ke vstupu dymového generátoru, po němž se předtím pilovitý piliny zapálí. V důsledku proudění vzduchu vytvářeného vstřikovacím zařízením vzniká podtlak v vyhazovacím generátoru kouře. Pod vlivem druhého se kouř začíná intenzivně pohybovat směrem k komoře, kde se nachází potravina.

Kompresor pro generátor kouře ovlivňuje fungování celého systému jako celku, protože konečná kvalita výrobku závisí na tlaku kouře, který vstupuje do kouře pro kouření. Také spotřeba paliva závisí na výkonu kompresoru. Čím silnější bude proudění vzduchu, tím více energie bude spotřebováno.

Kompresor pro připojení k generátoru kouře lze zakoupit hotový. Ale cena za tento přístroj je poměrně vysoká a může překročit cenu celého udírny. Proto řada řemeslníků dává přednost tomuto uzlu, a to doslova z improvizovaných materiálů.

Před zahájením ruční výroby kompresoru je nutné znát základní požadavky, které jsou k němu předloženy.

  1. Přístroj musí odolat nepřetržitému režimu nepřetržitého provozu, protože studené výrobky na kouření vyžadují ošetření kouře 24 hodin a někdy i více.
  2. Jednotka by měla být hospodárná nejen pro spotřebu elektřiny, ale také za cenu náhradních dílů.
  3. Kompresor musí být vybaven regulátorem proudění vzduchu . Síla proudění vzduchu závisí na chuti hotového výrobku a jeho schopnosti skladovat.

Jak vytvořit kompresor pro udírnu s vlastními rukama

Pro vyfukování vzduchu do generátoru kouře může být použito libovolné zařízení schopné generovat průtok. To bude stačit pro zařízení s výkonem 4 watty.

Z chladnějšího počítače

Nejlevnější a nejjednodušší verze kompresoru, který bude generovat kouřový generátor vzduchem, může být vyroben z chladiče, to znamená z běžného počítačového ventilátoru. Současně je vhodný jakýkoliv ventilátor o rozměrech od 40x40 mm do 120x120 mm.

Poradenství! Je lepší vybrat chladič maximální velikosti, aby byl zajištěn dobrý výkon generátoru kouře.

Chcete-li sestavit kompresor pro udírnu, budete muset připravit následující části:

  • Chladič vhodného výkonu a velikosti;
  • plastová kapacita 5-10 litrů, můžete použít plastovou lahvičku nebo plechovku;
  • vodovodní armatury;
  • polypropylenové, měděné nebo nerezové trubky o délce asi 25 cm a průměru 25 mm;
  • variabilní odpor nebo napájení s regulátorem napětí;
  • samořezné šrouby.

Způsob výroby ventilátoru je jednoduchý.

  1. Vyřízněte otvor v nádrži, který odpovídá velikosti chladiče. Pokud se používá plastová nádoba, může být díra vyříznuta pomocí skládačky.
  2. Vložte chladič do otvoru a zajistěte ho buď pomocí lepicí pistole, nebo pomocí šroubů nebo šroubů.
  3. Dále vytvořte otvor v krytu kontejneru a nainstalujte do něj trysku, ke které bude připojena trubice, která vede k generátoru kouře. Všechna připojení musí být co nejpevnější.
  4. Pomocí vodovodního kování zajistěte trubku na víku nádoby nebo plastové lahve.
  5. Připojte ventilátor k napájecímu zdroji o objemu 5 až 12 voltů.

Poradenství! Chcete-li nastavit otáčky ventilátoru, můžete použít konvenční proměnný odpor, který je instalován mezi napájecím zdrojem a ventilátorem. Ideální volbou je napájecí jednotka s napěťovým regulátorem, například z televizní antény.

Pro zvýšení síly proudění vzduchu je možné vyrobit ventilátorovou jednotku sestávající z několika chladičů.

Z ventilátoru ventilátoru

Můžete také vytvořit kompresor pro udírnu z ventilátoru. Výrobní proces se od stejných akcí liší od chladiče z počítače.

Pouze místo připojení přístroje k napájení je ventilátor kompresoru připojen k síti 220 V. Jako alternativu k ventilátoru je vhodný výfukový chladič pro koupelnu.

Poradenství! Chcete-li změnit intenzitu přívodu vzduchu, můžete použít snímač rychlosti (220 V), který byl zakoupen v Číně za cenu asi 270 rublů. (viz foto níže).

Z akvariového kompresoru

Pro kuřácký kouř jako dmychadlo lze použít akvarijní kompresor. Měli byste však vědět, že pro tento účel je vhodný pouze určitý typ zařízení, tedy aktivní kompresor . Tento typ zařízení se liší od venkovní instalace a má jednu nebo dvě výstupní trubky.

Důležité! Ponorné dmychadlo pro udírnu nebude fungovat.

Přístroj je připojen k generátoru kouře velmi jednoduše: stačí pouze vložit výstupní hadici zařízení do ejektorového připojení generátoru a zapnout přístroj. Pokud z akvarijního kompresoru vyjdou dvě trubice, měly by být spojeny do jednoho kanálu a druhý spojený s jednotkou. Bude dobré, pokud je akvarijní kompresor vybaven regulátorem vzduchu.

Z kompresoru z chladničky

Pokud je to žádoucí, ventilátor pro dýmový generátor může být vyroben z kompresoru z chladničky. V tomto případě však bude jednotka potřebovat připojit akumulační nádrž (přijímač), která může být vyrobena z kovové trubky s velkým průměrem, starého hasicího přístroje nebo plynového válce.

Důležité! Pro automatizaci provozu kompresoru je také nutné nainstalovat tlakový spínač (tlakový spínač). Relé nastavuje minimální a maximální hodnoty tlaku v přijímači, při kterých se kompresor zapne a vypne.

Vzduch je dodáván do generátoru kouře ze zásobní nádrže pomocí pneumatické hadice.

Z autokompresoru

Chcete-li zajistit proudění vzduchu do vyhazovače, můžete také použít běžný kompresor. Tato jednotka však má jednu nevýhodu: po dlouhou dobu nemůže pracovat bez zastavení kvůli silnému přehřátí.

Přesto je však možné přizpůsobit autokompresor práci s generátorem kouře. Bude nutné připojit k přístroji přijímač s tlakovým čidlem, jako je tomu v případě jednotky s chladničkou.

Po zvýšení tlaku v přijímači na určitou hodnotu se tlakovým spínačem na chvíli vypne motor na přístroji, dokud se nesníží vzduch, a znovu ho spustí k akumulaci vzduchu v nádrži. V tomto režimu se autokompresor nebude přehřívat a bude schopen dodávat generátor kouře proudem vzduchu po dobu jednoho dne nebo více.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!