Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Téměř každý dům má elektrického asistenta, který rychle přemísťuje maso k mletí jakékoliv konzistence, pomáhá vytlačit šťávu, vaří originální sušenky nebo domácí nudle, těstoviny a někteří řemeslníci udělají masové pochoutky. V procesu vykořisťování přichází otázka, kdy nastává otázka, jak ostřit nůž pro mlecí stroj na maso? To, co pro to musíme udělat - to řekneme v našem článku.
Když potřebujete ostření
Dnes, koupit nové nože pro ruční nebo elektrické mlecí stroje na maso není problém, ale proč utrácet peníze, když mohou být snadno naostřeny. Uživatelé se obvykle setkávají s problémem tupého nože přímo při přípravě mletého masa: jen že všechno je v pořádku a technika se najednou zasekává masem, proces se vymyká kontrole.
Pokud je nůž tupý, nemějte strach - můžete to napravit během půl hodiny. Potřebujete pouze najít brousicí nebo brusný papír a spustit nůž, který se bude brýlovat podle doporučení, které vám dám.
Zapamatujte si! Vynikající nástroj pro řezání na zemi šetří čas, kdy je zařízení používáno, je-li ručním typem, pak silné, a pokud je elektrické - spotřeba elektrické energie.
Před zahájením broušení nožů pro mlecí stroje na maso je třeba pochopit, proč jsou nudné, protože výrobci zajišťují, že při otáčení se samozostříhají na kovovou mřížku. Maso - měkká látka, ale často se dostává přes malou chrupavku a silné žíly, které přispívají k postupnému zaoblení řezné hrany, a to je tupé . Produkt začne žvýkat produkt a nakonec přestane zpracovávat vůbec. Proto při prvních známkách nesprávné činnosti řezného nástroje zastavte práci, začněte demontovat a následně ostří nože.
Otočné části různých modelů se liší ve vzhledu, ale pracují přesně stejně.
Pravidla výkonu práce
Než si ostříte nože na masové mlýny doma, musíte studovat jejich pracovní princip, jinak bude obtížné dosáhnout pozitivního výsledku. Řezný pohyblivý nástroj vždy pracuje v páru s pevným roštem, který má otvory po celé rovině a je třeba je naostřit. Tato část se otáčí společně se šroubem a čtyři nože začínají rozdrtit produkt, který pod tlakem proniká otvory. Tímto způsobem se dosáhne rozdílu při broušení, protože se používá několik variant mřížky: s malými nebo většími perforacemi.
Během procesu broušení je nutné věnovat pozornost každé čelní straně lopatek tak, aby měly ostrý okraj řezné hrany.
Nejprve musíme připravit veškeré potřebné materiály k tomu, abychom kvalitativně provedli celý proces a dodržovali základní pravidla.
- Zkontrolujte povrch, na kterém ostříte nože, pomocí tlustého pravítka z kovu - připevněte zadek a ujistěte se, že není žádný průsvit. Papír nebo kruh položený na stole, pevně jej upevněte. Je lepší umístit kus plexiskla pod šmouhy pro lepší horizontálnost.
- Nejprve nechte nože a leštěný povrch grilu se slunečnicovým olejem a nechte několik minut. Povrchy, na kterých bude broušení provedeno, jsou také mazány pro lepší kontakt a vytvoření druhu brusné pasty, která chrání ostří před malými škrábancami. Při ostření na speciálním brusném kotouči jej namočte vodou, nikoliv olejem.
- Pro rovnoměrné zpracování celého povrchu použijte dřevěnou sponu . Stiskněte tlačítko ve středu nože nebo roštu, kruhové pohyby se vytvoří rovnoměrně, s nepatrným nátlakem na strom.
- Po ostření nožů se čtyřmi lopatkami musíte také opatřit závitovou mříží, hrany perforací se během provozu také opotřebovávají.
To jsou všechny doporučení, jak ostřit nůž a roštové brusky v domácnosti. V pokynech pro každý model volají různí výrobci pohyblivé nebo stacionární řezné nástroje.
Metody ostření
V této sekci vám řekneme, jak zaostřit nůž pro masovou mlecí stroje pomocí jednoduchých zařízení s vlastními rukama.
Abrazivní kámen
Pro správné ostření je lepší zakoupit brousicí kámen o průměru 180 mm a zrnitost v rozmezí 40 až 60 mikronů. Pak ji položte na rovnou plochu, vodou s vodou z kohoutu nebo ji neustále namočte, protože celý proces je třeba provést za její účasti, aby se kov neustále ochladil.
Aby se zabránilo pohybu kamene na stole, je pod ním umístěna hustá hmota . Vezměte nůž a začněte otáčet ve směru hodinových ručiček. Pro lepší kontakt použijte klip z kusu dřeva, tlak by měl být aplikován do středu nože a brusné kolo může být upevněno volnou rukou.
Důležité! Oxidační film by měl být rovnoměrně odstraněn po celé ploše řezacího nástroje, ujistěte se, že nejde o nejmenší zkosení, kvalita závisí na tom.
Po noži nezapomínejte na rošt, provádět podobné akce a vizuálně kontrolovat proces. Pokud je naostřený povrch hladký a lesklý, vše je správné. Poté je třeba zkontrolovat, zda tyto části jsou vhodné, protože pracují v těsném kontaktu a mezi nimi nesmí být mezera.
Nyní můžete sestavit mlecí stroj na maso a otestovat práci na ostřených dílech v reálných podmínkách.
Bruska
Jedná se o nejvhodnější metodu pro ostření nožů, ale není vhodná pro všechny: pokud nemáte dovednost pracovat s takovým zařízením, proveďte pouze ruční ostření. Jak můžete na takovém stroji zaostřit nůž na mlýn na maso? Používáme boční hladký povrch brusného kotouče, na který nejprve aplikujeme speciální pastu s jemným abrazivem, po vysušení, vše připravené k práci. Stiskněte tlačítko Start a jemně přitiskněte část na boční plochu. Během broušení musíte vizuálně zkontrolovat kvalitu, dáváte kovovému času k vychladnutí, v žádném případě nehorí na barvu zbarvení - charakteristickou barvu přehřátého kovového povrchu.
S roštem provádíme stejné akce, ale je lepší použít dřevěnou svorku, abyste se nepoškodili prsty. Tato technika je shodná s ostřením čtyřlistého nože.
Tato volba má negativní stránky:
- Takové ostření může provádět pouze zkušený řemeslník s domácími zkušenostmi;
- začátečník jistě zkazí takové důležité detaily;
- domácí mlýnek je drahé potěšení, pokud jste to nevyrobili z improvizovaných prostředků.
Emery tkanina
To je poměrně jednoduchá volba, přístupná všem uživatelům, protože v téměř každém domě je skoro hnízdo, ve vyrobeném butiku není problém kupovat - je to mnohem levnější než brusné kolo, nemluvě o stroji.
Poradenství! Nepoužívejte příliš velkou brusnou látku, aby se na povrchu nože netvořily škrábance.
Na povrchu kuchyňského stolu vložte tlustý plech skla, obyčejný nebo ekologický, aby se nevyvíjel z vynaložených úsilí. Pro spolehlivost namažte zadní část papíru lepicí páskou tak, aby se nepohybovala přes sklo. Pokud má nůž břity a žetony, pak je pečlivě ošetřete malým pilníkem a dbejte opatrně. Potom nůž položte na šmouhový list a kruhovým pohybem jej ostrojte do stejnoměrného lesku po celém povrchu. Podobné akce by měly být prováděny s roštem a je třeba zkontrolovat mezery mezi nimi, což by nemělo být.
Abyste si mohli ujasnit své akce, uživatelé připojí video, které podrobně popisuje správné ostření nožů pro vaše maso:
Pro ty, kteří chtějí jedinečnou přesnost a správnost ostření, nabízíme spíše originální způsob, který vynalezl jeden domácí majster:
Úspěšné experimenty.