Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Nestačí si pořídit moderní kuchyňské spotřebiče na vaření, důležité je také naučit se je používat. Výhody indukčních sporáků již mnozí ocenili a většina majitelů tvrdí, že se ke starým elektrickým sporákům nevrátí ani se sklokeramickým povrchem. A někteří jsou připraveni obětovat úspory, které by mohli mít, kdyby si instalovali plynové zařízení (v domácnostech, kde je taková příležitost k dispozici), a dávají přednost indukčním vařičům. Proč je tento kuchyňský spotřebič mezi spotřebiteli tak oblíbený a jak správně používat indukční varnou desku?

Důvody popularity indukce

Ve srovnání s plynovými a jednoduchými elektrickými sporáky má tento typ zařízení následující výhody.

    Majitelé takových kamen tráví vařením mnohonásobně méně času. Vzhledem k principu činnosti v indukčním sporáku nedochází k žádné fázi ohřevu hořáku, jako je tomu u běžného elektrického panelu. Měděné cívky, kterými prochází střídavý proud, vytvářejí elektromagnetické pole a již to, interagující se dnem misky, ji ohřívá. Litr vody na takovém hořáku uvaří za pět minut. Takovým výsledkem se nemohou pochlubit ani "palačinkové" varné desky, natož plynové.
  1. Bezpečné vaření. K interakci indukčního proudu dochází pouze mezi cívkami a nádobím. Hořák se zahřívá ode dna pánve. Panel v tomto místě je zpravidla mírně teplý.A po vyjmutí nádobí ze sporáku po pár minutách vychladne. Takový sporák je tedy bezpečný nejen pro přímého uživatele, ale i pro domácí mazlíčky, kteří na něj mohou skákat. Pokud mluvíme o bezpečnosti, stojí za zmínku také možnost automatického vypnutí, pokud je na něm voda nebo je proces vaření příliš dlouhý kvůli zapomnětlivosti majitele.
  2. Teplotu můžete nastavit co nejpřesněji – to zjednodušuje proces vaření. Každý způsob vaření (vaření, smažení, dušení) má svůj vlastní režim. Jejich dekódování je zpravidla uvedeno v návodu k zařízení.
  3. V případě nesprávně zvoleného nádobí se sporák nezapne. To může odkazovat jak na materiál, ze kterého je vyroben, tak na průměr dna. Díky této vlastnosti zařízení lze předejít nechtěným opravám drahého zařízení.
  4. Snadná údržba. Díky nízké teplotě panelu se jídlo, které na něj spadlo, nepřipálí, respektive se nemusí otírat o povrch. V případě znečištění se indukční vařič očistí vlhkým hadříkem. Odolné nečistoty lze snadno odstranit silikonovým čističem na sklo a speciální škrabkou.
  5. Bohatá funkčnost. Přítomnost velkého výběru programů a dětské pojistky zpříjemní používání indukční varné desky.

Připojení indukčního sporáku

Připojení indukčního sporáku vyžaduje určité znalosti a dovednosti v elektrotechnice. Výběr místa pro instalaci zařízení je dán následujícími požadavky:

  • instalace desky se provádí na rovné podlaze/povrchu bez deformací;
  • ventilace zajištěna, malé mezery - zařízení by se nemělo přehřívat;
  • sporák je třeba uzemnit;
  • pro připojení použijte kabel o průřezu 2,5 mm²;
  • elektrická část vedoucí k zařízení musí být měděná;
  • přítomnost v blízkosti místa plánované instalace zásuvkového zařízení;
  • domácí elektroinstalace musí odpovídat úrovni napětí vytvářeného spotřebičem v provozu.

Pokud zařízení není vybaveno napájecím kabelem, měli byste si napájecí kabel zakoupit sami se zaměřením na vlastnosti zařízení uvedené v dokumentaci. Konzultace s odborníkem nebude zbytečná.

Připojovací kabel indukční varné desky

Pozor! Chyby při samoinstalaci indukčního sporáku jsou plné poruchy a ztráty záručního servisu zařízení a také problémů s elektroinstalací v domácnosti.

Pokud si nejste jisti svými schopnostmi, je lepší se ohledně připojení indukčního vařiče obrátit na profesionálního specialistu.

Zapnout a vypnout

Důležitým aspektem při provozu indukční varné desky je správné zapínání a vypínání zařízení. Většina moderních modelů je vybavena ovládacím panelem. Aktivace provozu takových indukčních vařičů se skládá z následujících kroků.

    Zařízení se zapíná několikanásobným přidržením tlačítka „Zapnout/Vypnout“.
  1. Varná deska pípne a zobrazí ovládací nabídku.
  2. Pomocí nabídky si uživatel musí vybrat hořák, nastavit parametry ohřevu a program vaření.

Vypnutí indukčního sporáku na konci vaření se provádí pomocí ovládacího panelu (položka „Vypnutí“), pokud existuje. Spotřebič, který není vybaven displejem, se vypíná tlačítkem „Zap/Vyp“, které je nutné podržet několik sekund, dokud se varná deska nevypne.

Provozní režimy

Způsob nastavení výkonu ohřevu indukční varné desky se u různých modelů liší. Mohou to být:

  • dotyková tlačítka na ovládacím panelu s intuitivními symboly „+“ a „-“;
  • dotyková digitální stupnice, se kterou se stupeň ohřevu zvyšuje přejetím doprava a pro snížení výkonu doleva (ovládání posuvníkem);
  • mechanické knoflíky otočené ve směru hodinových ručiček pro zvýšení tepelného výkonu a proti směru hodinových ručiček pro snížení tepla.

U prémiových sporáků se výkon ohřevu hořáku nastavuje automaticky pomocí vestavěných senzorů, které určují velikost nádobí.

Počet teplotních gradací se pohybuje od 3-5 do 10 nebo více v závislosti na třídě a vybavení zařízení.

Posuvné ovládání výkonu

Pro větší pohodlí při používání indukčního vařiče vybavují výrobci zařízení dalšími funkcemi.

    Režim Booster - přenos energie z volného hořáku na pracovní, což umožňuje urychlit proces vaření.
  1. Možnost kombinace výkonu dvou sousedních hořáků při použití nádobí podlouhlého tvaru jako káčátka.
  2. Naprogramované režimy vaření pro různá jídla pro určité časové a teplotní parametry.
  3. Funkce pro udržení jídla na sporáku po dlouhou dobu.
  4. Automatické vypnutí hořáků - nouzový režim se spustí, když kapalina dopadne na pracovní plochu.

Některé modely mají vestavěné režimy vaření

Zamykání a odemykání povrchů

Pohodlnou doplňkovou možností je možnost zablokovat zařízení proti náhodnému zapnutí trouby, změně nastavení neopatrnými pohyby nebo dětmi. Když je aktivován režim uzamčení, zařízení nereaguje na stisknutí dotykových tlačítek na ovládacím panelu.

Režim se aktivuje a deaktivuje přidržením tlačítka s ikonou klíče/zámku po dobu 3 sekund. Na ovládacím panelu by se měla objevit zpráva oznamující, že režim zámku je povolen/deaktivován. U některých modelů se místo zprávy o aktivaci možnosti zámku objeví indikátor ve formě klíče / zámku.

Pro uzamčení panelu použijte klíč ve formě zámku

Postup pro aktivaci a odstranění ochrany proti náhodnému kliknutí se může u různých modelů lišit. Proto se doporučuje pečlivě prostudovat návod k použití konkrétního indukčního sporáku.

Výběr nádobí pro indukční sporák

Na nádobí pro indukční sporáky jsou kladeny zvláštní požadavky. Stejně jako u každého elektrického sporáku by nádobí mělo mít zesílené dno alespoň 2-6 mm nebo v případě pánví pevný antideformační kotouč – pomůže to předejít deformaci při silném ohřevu. Průměr dna by navíc neměl být menší než 12 cm.Džezvu na indukčním vařiči můžete používat pouze pomocí speciálního adaptéru.

Dno by mělo být ploché, aby co nejtěsněji přiléhalo k povrchu. Nepoužívejte hrnce a pánve s vydutým nebo poškozeným dnem. Je také lepší odmítnout nádobí, které se dříve používalo na plynových sporákech.

Nádobí musí být vyrobeno z feromagnetického materiálu - je to on, kdo jí umožní reagovat s měděnými cívkami.

Zkontrolujte, zda je nádobí vhodné pro vaření na indukčním sporáku, pomůže speciální ikonka - piktogram v podobě zaoblených klikatých bodů nebo nápis "induktion" na dně hrnce.

Takto vypadá označení nádobí pro indukční vařič

V nepřítomnosti jakýchkoli značek můžete vhodnost nádobí zkontrolovat pomocí obyčejného magnetu. Pokud to dno přitahuje, pak je nádobí vhodné na indukci. Vhodnou variantou je nerezové, sm altované a litinové nádobí.

Bezpečnostní pravidla

Indukční sporáky jsou považovány za méně nebezpečné ve srovnání s plynovými a klasickými elektrickými sporáky. Magnetické pole vytvářené fungujícím sporákem je pro zdravé lidi neškodné, pokud jste pod jeho vlivem ne déle než 3 hodiny. Povrch spotřebiče se nezahřívá, takže jídlo můžete položit na prázdné místo vedle varného hrnce.

Povrch spotřebiče se nezahřívá

Vařič indukčního typu, stejně jako každý elektrický spotřebič, vyžaduje dodržování provozních pravidel, aby nedošlo ke zranění a poškození.

    Nádobí vyndávejte opatrně, nedotýkejte se ohřívací zóny, abyste se nepopálili, protože teplo se okamžitě nerozptýlí. Ze stejného důvodu se nedoporučuje nechávat nádobí na zapnutém hořáku bez dozoru, protože když se obsah zcela odpaří, pánev se přehřeje a můžete se popálit. Krátkou dobu trvá, než sklokeramický povrch vychladne.
  1. Je nutné použít speciální nádobí, které odpovídá průměru hořáku. Nesmí se používat hrnce s pokřiveným dnem.
  2. Nedovolte, aby se vlhkost dostala na pracovní plochu kamen.
  3. Povrch zařízení čistěte pouze po odpojení od napájení.
  4. Je kontraindikováno zdržovat se v blízkosti funkčního indukčního sporáku pro osoby s kardiostimulátorem.
  5. Při práci s elektrickým zařízením dodržujte standardní opatření.

Důležité! Nedoporučuje se používat elektronická zařízení v blízkosti fungujícího indukčního sporáku z důvodu možného rušení.

Jak pečovat o indukční varnou desku

Povrch indukčního vařiče je zpravidla vyroben z odolného sklokeramického materiálu, vyžaduje určitou péči.

    K čištění takového povrchu je nejlepší použít samostatnou měkkou houbu.
  1. Pro silné znečištění si kupte speciální škrabku na sklokeramiku, ale ne kovovou žínku.
  2. Jako čisticí prostředek volte roztoky na silikonové bázi speciální pro takový povrch, které vytvoří ochranný film. V extrémních případech můžete použít tekutý prostředek na mytí nádobí, ale vyhněte se použití práškových přípravků.
  3. Po umytí povrch otřete do sucha měkkým hadříkem.
  4. V případě potřeby je nejlepší umýt varnou desku ihned po uvaření.
  5. Nedovolte, aby se cukr a sůl dostaly na sklokeramický povrch. V případě kontaktu s takovými sypkými látkami byste je měli okartáčovat a povrch otřít.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Domácí spotřebiče