Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Chuť a lehkost pečení závisí na pečlivě smíšeném těstě. Manuální proces míchání ingrediencí je namáhavá práce. Elektrické hnětače pro dům jsou navrženy tak, aby usnadnily práci hostesky. S pomocí tohoto jednoduchého stroje se každé těsto rychle a kvalitativně mísí: kvasnice a čerstvé strmé, sušenky, vločkané, sušenky a také tekuté konzistence pro palačinky a pečivo. Je nutné zvolit pouze správnou sestavu a přílohy.

Návrh a klasifikace hnětecích pro domácnost

Komponenty hnětacího stroje jakéhokoli provedení jsou kontejner a pohyblivý hnětací nástroj. V závislosti na účelu je technika přípravy těsta rozdělena do následujících tříd:

  • profesionální hnětací stroje;
  • domácí houkačky těsta.

Současně jsou nástroje pro výrobu těsta doma odlišné ve způsobu uspořádání otáčení lopatek, což určuje oblast jejich použití . Proto musí každá chovatelská stanice vědět, jak si vybrat vhodný design.

Přístroje s horizontálním směšovačem

S hnětením těsta na knedlíky, knedlíky, chebureks a jiné druhy podobných výrobků se nejlépe zpracovává horizontální hnětení . V tomto zařízení pracují vodorovně uspořádané rotující lopatky. Miska s hotovým těstím je vytažena nebo otočena podél vodorovné osy, což umožňuje extrahovat produkt.

Spirálové přístroje pro hnětení těsta

Spirálové hnětací nástroje byly pojmenovány kvůli konstrukčním prvkům míchacího nástroje ve tvaru spirály. Zařízení je navrženo tak, aby příďové a spirálové čepelky působily protiletadlovým pohybem. Díky tomuto přístupu je zajištěno intenzivní míchání složek a nasycení testu kyslíkem .

Spirálové zařízení je proto vhodné pro míchání kvasnicového těsta z pšeničné nebo žitné mouky.

Přístroje s planetárním principem provozu

Funkce planetového hnětajícího designu. Zde se přísady mísí díky šlehání, otáčející se kolem misky a vlastní osou. Dalším běžným názvem pro tento typ zařízení je mísič-hnětení . Jedná se o všestranné zařízení schopné vyrábět tekuté těsto na palačinky, stejně jako všechny druhy počátečního produktu na pečení, pečivo, sendviče a sušenky . Přípravu krémů a bramborových kaší, různých cukrárenských směsí také podléhá takovému zařízení.

Kritéria pro výběr stroje pro přípravu těsta

Určeno nákupem hnětačů, je třeba začít s řadou úvah.

  • cílové zatížení stroje - jaký typ těsta bude nejčastěji připraven;
  • funkční schopnosti zařízení (dostupnost dalších příloh);
  • výkon a počet rychlostí;
  • objem mísy (pohybuje se v rozmezí 5-10 litrů);
  • přítomnost časovače;
  • úroveň zabezpečení.

Chcete-li porozumět tomu, co by mělo být nejlepší testem pro dům, pomohou vám recenzí zákazníků a hodnocení z roku 2022-2023, které jsou sestaveny na jejich základě. Při korelování kvality a cenových možností si můžete vybrat hnětač, který je hoden vaší kuchyně.

Nejlepší modely hnětačů

Dobrou volbou rozpočtu pro malou rodinu je planetový mixér Bosch MFQ 36460, který se účinně vyrovná s přípravou tekutého a viskózního testu konzistence. Přístroj je vybaven otočnou miskou (0, 7 litru), přídavnými zařízeními, jako je "šlehání" pro hnojení, háčky pro hnětení těsta rychlostí nejvýše 500 gramů mouky za cyklus a mixér pro míchání. Výkon zařízení je 450 W, provozní režim je impulsní, existuje 5 vysokorychlostních možností. Přístroj je kompaktní, váží více než 2 kg. a je vybavena pohodlnou rukojetí s ovládacími tlačítky. Cena směšovacího hnětače je od 3500 do 5000 rublů.

Těsto Bosch MFQ 36460

Se všemi jeho výhodami se tento model nijak neliší. Také to není vhodné pro výrobu knedlíku.

Průměrná cena je planetovým zařízením čínské značky GASTRORAG QF-5W . Zařízení je vybaveno odolným plastovým pouzdrem a odnímatelnou 5litrovou miskou vyrobenou z nerezové oceli. Sada různých trysek umožňuje hnětení těsta různých typů a hustoty: kvasnice na chléb, kapalina na palačinky, strmá pro knedlíky. Jednorázový výstup hotového výrobku není větší než 2 kg. Napájecí model je 500 wattů. Umístění zařízení je stolní, váží asi 13 kg. Ovládání variabilní rychlosti. Cena je od 18500 do 23000 rublů.

DusyGASTRORAG QF-5W

GASTRORAG QF-5W bude vyhovovat jak úloze domácího hnětače, tak i pro použití v malých místech stravování.

Poloprofesionální a dražší verze hnětačů - model americké značky KitchenAid 5KSM3311XE . Objem těla a misky 3, 5 litru (nerez), výkon 1350 wattů. Zařízení váží 6, 5 kg. Existuje 10 variant vysokorychlostní práce. Princip rotace pracovní části je planetární. Standard je vybaven dvěma tryskami: šlehačkou pro šlehání a lopatkou pro míchání. Za příplatek si můžete vybrat z více než 25 typů příloh a příloh: lis, mlýn, drtič atd. Jeden cyklus vydává stroj 1 kg. dokončený test. Cena modelu je od 45 000 do 50 000 rublů.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Domácí spotřebiče