Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Při výběru ventilačního zařízení se lidé často věnují pozornost pouze návrhu jednotky nebo značky. Ale zapomeňte na nejdůležitější parametr je síla kapuce pro kuchyň (produktivita). Bez správného výběru tohoto parametru ani ta nejkrásnější jednotka známého podniku nemůže zvládnout svůj úkol - efektivně vyčistit vzduch v místnosti. Indikátor výkonu závisí na tom, kolik vzduchu může zařízení během určitého času projít, měřeno v m 3 / h.
Doporučená síla
Čím vyšší je kapacita jednotky, tím rychleji bude vzduch v kuchyni vyčištěn. Výkonnost lze rychle vypočítat z níže uvedené tabulky.
Průmyslová zařízení pro větrání kuchyňského zařízení mají minimálně kapacitu v rozmezí od 200 do 300 m3 za hodinu. Náklady na tyto modely jsou nízké a s obtížemi se vyrovnávají s jejich úkoly. Instalujte zařízení s nízkou spotřebou pouze v malých místnostech za předpokladu, že nebudete velmi často vařit. Při častém vaření doporučujeme používat standardní instalaci (kapacita cca 600 m3 za hodinu) nebo se zvýšeným objemem čerpání asi 1000 m3 / h. Proto je cena těchto zařízení vyšší.
Výpočet výkonu
Chcete-li vypočítat výkon kapuce, musíte nejprve pochopit, jaké funkce má přístroj provádět. Podle pokynů by toto zařízení mělo vyčistit nebo vyčistit znečištěný vzduch v kuchyni. Podle hygienických norem musí být 12 cyklů výměny vzduchu dokončeno během jedné hodiny. To znamená, že se musí změnit v místnosti 12krát za hodinu. Nyní víte, kde pochází koeficient "12" ve vzorcích pro výpočet výkonu.
Samotný vzorec vypadá takto: Q = S * H * 12, kde:
- Q je kapacita jednotky, která se měří v m3 / h;
- S - prostor místnosti, pro kterou je potřebné větrání;
- H je výška místnosti;
- 12 - koeficient, ukazující cykly výměny vzduchu v místnosti.
Například:
- plocha místnosti je 12 m 2 ;
- výška - 2, 7 m;
Nahraďte hodnoty ve vzorci: Q = 12 * 2, 7 * 12 = 388, 8 m3. Na základě tohoto výpočtu zařízení vytvoří takový objem, a to pouze za použití maximálního výkonu. Takový režim nebude trvat dlouho a může selhat.
Chcete-li snížit zatížení, doporučujeme přidat přibližně 15% k vypočtené hodnotě.
Tím se vytváří malý okraj energie pro kuchyňský digestoř, což usnadňuje provoz zařízení. A pro vás je možné zahrnout maximální režim pouze při velkém znečištění dýmu v prostorách, například v předvečer svátků, kdy se připravuje velké množství jídel.
Je třeba poznamenat, že všechny tyto výpočty pro objem výměny vzduchu mají průměrné ukazatele, jelikož různé nuance nejsou zohledněny:
- druh varné desky;
- typ kapuce;
- uspořádání místnosti.
Typ varné desky
Z typu desky závisí na tom, kolik kontaminantů se může dostat při vaření jídla ve vzduchu. A proto by se měla aktualizovat častěji nebo méně často. Míra aktualizace by také měla být změněna. Výpočet výkonu kuchyně při použití elektrického sporáku se liší od standardního, jelikož v ovzduší nejsou žádné produkty spalování s výjimkou odpařování z vařené potraviny. Koeficient pro tyto desky lze zvýšit z 12 na 15 a vzorec bude vypadat takto: Q = S * H * 15.
Hood přes elektrický sporák
Když použijete plynovou varnou plochu, měl by se koeficient zvýšit na 20. To je provedeno tak, aby kromě odpařování z připravené potraviny do atmosféry vstupovalo velké množství škodlivých produktů spalování. V tomto případě je vzorec napsán jako: Q = S * H * 20.
Extrakce nad plynovými kamny
Typ kapuce
Jednotky se liší v režimu provozu, a to v místech, kde prochází vzduch. Existují 2 typy zařízení:
- větrání;
- recyklace.
Větrání (průtok) typ zařízení znamená jeho připojení k ventilačnímu kanálu v domě, aby se výfukové plyny vypouštěly ven. Ale před výpočtem výkonu je třeba vzít v úvahu šířku pásma kanálu. Pokud je dům starý a ventilační hřídel je ucpaný, pak si alespoň koupíte silnou kapuci (podle výpočtů), že nebude moci vysávat vzduch v plné síle. A sousedé ve stoupající odpadní plyny z vaší kuchyně budou vyfukovány do místnosti. V takových případech můžete vytvořit oddělený otvor pro ventilaci směrem ven a dělat otvor ve stěně.
Recirkulační typ zařízení obsahuje v konstrukci filtrační systém a nevyžaduje připojení k ventilační šachtě. Ve většině případů dochází k čištění ve dvou etapách. Nejprve první filtr absorbuje velké částice: páru, mastnotu a výpary. Pak vzduch prochází uhlíkovým filtrem, který odstraňuje všechny pachy a proudí zpět do místnosti.
Filtry mohou během čerpání vytvořit určitý odpor, který je třeba vzít v úvahu při výpočtu produktivity kapoty. Doporučené zvýšení této hodnoty u takových zařízení je přibližně 30-40%.
Rozložení místnosti
Při výpočtu větrací kapacity je třeba vzít v úvahu uspořádání kuchyně. Pokud je namísto dveří namontován oblouk nebo pokud jste zvyklíte, že dveře nezatváříte, měli byste při výpočtu zvážit objem sousedního pokoje.
Pokud je kuchyň kombinována s jídelnou nebo obývacím pokojem, požadavky na výpočet produktivity zařízení se někdy zvyšují kvůli rychlému šíření pachů, které musí být účinně odstraněny.
Hladina hluku
Nyní, když používáte výše uvedené doporučení, jste provedli výpočty potřebného výstupního výkonu pro vaši kuchyň, měli byste přemýšlet o hluku, který vydá. V obchodě při výběru zařízení není pravděpodobné, že byste mohli vyhodnotit hluk zařízení kvůli velké velikosti místnosti nebo jiným zvukům v prodejním prostoru. Při správném odhadu tohoto parametru pomůže návod, který je aplikován na jednotku.
Čím silnější je zařízení, tím silnější je zvuk, který vydává.
V příručce byste se měli podívat na parametry zvuku při maximálním zatížení av normálním režimu zařízení. Pokud je hladina hluku v normálním režimu v rozmezí 30 až 45 decibelů, nebude fungování přístroje způsobovat žádné nepříjemné pocity. Takové výtažky lze nazvat téměř bezhlučným. Při maximální práci by zvuk neměl přesáhnout 55 decibelů. Pokud je tento indikátor překročen, může být toto zařízení vhodné pouze pro velké místnosti. V opačném případě bude hlasitý zvuk způsobovat nepříjemné pocity.
Podle výše uvedených doporučení budete moci správně zvolit sílu kapuce pro kuchyň. A to zase přispěje k vytvoření příjemného mikroklimatu v místnosti a pohody při vaření.