Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

V téměř každé rodině je káva připravená a opitá. Tento osvěžující voňavý nápoj lze připravit z mleté kávy nebo mleté kávy zakoupené v obchodě. Ale opravdoví kávovary si chtějí před vlastním vařením obilí zrnit. Smíchejte je ručními brusky nebo elektrickým druhem. Před výběrem mlýna na kávu pro dům se doporučuje studovat vlastnosti jeho pracovních a technických vlastností.

Typy zařízení

Elektrické mlýnky na kávu jsou zpravidla dvou typů:

  1. Nůž (rotační).
  2. Millstones.

Zvažte, co je elektrická rotační mlýna na kávu, jak ji správně zvolit a co hledat.

Elektrický kávový mlýn s noži

U takových mletých kávovarů se surovina brousí nožemi vysazenými na tyči, které při vysokých rychlostech rozdrtí kávové zrno. Pouzdro je vyrobeno z plastu (vyrábí se také kovové modely). Uvnitř je motor a v horní části nádoba na kávová zrna. Rotační nůž je vyroben ve formě dvoubodové vrtule, zpravidla je z nerezové oceli. Je umístěn v nejnižší části nádrže a je připojen k motoru. V horní části těla je pokryta průhledným odnímatelným krytem. Když jsou zrna mletá, víko se otevře a ze zásobníku se vylije káva. Kapacita nožových mlecích strojků obvykle nepřesahuje 120 g .

V rotačních modelech je tlačítko napájení, ale neexistuje žádný mechanismus pro řízení stupně broušení. Obvykle to závisí na délce rotačních nožů (čím delší je jejich rotace, tím jemnější je broušení, ale je nepravděpodobné, že zde dosáhne rovnoměrného stupně broušení).

Spotřeba energie

Při otáčení vysokou rychlostí nůž brousí obilí, kvalita broušení přímo závisí na době jeho otáčení. Rychlost otáčení je v přímém poměru k výkonu motoru v mlýně, která může být od 80 do 270 W. Optimální výkon v tomto případě činí 180 wattů .

Při nadměrné rychlosti broušení obilí (při vysokých kapacitách) mohou být zrna spáleny a káva získává hořkou chuť.

Výhody a nevýhody

Kávové mlýnky mají ve svých kompletních kontejnerech pro zásypovou kávu objem od 30 do 100 g. To je třeba vzít v úvahu, jako u jednoho šálku nápoje, v průměru trvá 6-7 gramů mleté kávy. Množství zásob se nedoporučuje, protože káva rychle ztrácí chuť a vůni. Například 30 gramů stačí na 3 šálky vonného nápoje.

Zásluhy nožů na mlýnek na kávu zahrnují:

  • Relativně nízké náklady.
  • Kompaktnost.
  • Jednoduchost v provozu.

Mezi nedostatky patří:

  • Nedostatečná kontrola stupně broušení.
  • Nerovnoměrné broušení kávových zrn.

Kávu takového mletí lze vařit v turečtině. Pokud však uvažujete o tom, jaký druh mlýna na kávu je lepší koupit pro následnou přípravu nápoje v kávovaru, je lepší vybrat modely mlýnů.

Chlazený elektrický kávovar

Na rozdíl od nožových nebo rotačních modelů používají mletí kávové mlýnky jinou metodu broušení, konkrétně mlýnské kameny. Stupeň mletí je poměrně stejnoměrný, je dobré použít tuto kávu pro výrobu v kávovarech pod tlakem. Pouzdro mlynářských nástrojů je také vyrobeno z plastu. Obsahuje:

  • Průhledná nádoba na plnění kávových zrn.
  • Průhledný obal na připravenou mletou kávu.
  • Neprůhledná přihrádka s elektromotorem.

Všechny části brusky jsou utěsněny uzavřenými víčky a navzájem odděleny.

Přístroj funguje jednoduše:

  1. Stisknutím tlačítka napájení umístěného na ovládacím panelu začínají mlecí kameny zrnitost při vysokých rychlostech.
  2. Částice půdy vstupují do spodního oddílu pro ně, odkud mohou být shromažďovány do šálku.

Mechanismus mletých elektrických kávových mlýnku se skládá ze dvou disků (mlýnských kamenů), které brousí kávové zrno. Kvalitu broušení lze nastavit nezávisle a záleží na vzdálenosti mezi oběma disky.

Mletá káva, připravená v mleté kávové mlýně, se může vařit v každém kávovaru a kávovaru.

Tyto modely mají větší kapacitu než nože - až 300 g kávových zrn. Přístroje mají asi 15 režimů pro mletí zrna, tj. na výstupu se mletá káva ukáže jako poměrně homogenní.

Výhody mlýnů:

  1. Pomocí speciálního programu můžete dávkovat množství broušení.
  2. Jejich cena je určitě vyšší, ale je kompenzována přítomností dalších užitečných funkcí.

Spotřeba energie

Výkon tohoto typu zařízení je v rozmezí od 100 do 1000 W. A nejoptimálnější výkon je číslo 250-300 wattů.

Výrobní materiály

Nůž v rotačních bruskách je obvykle vyroben z oceli. V modelech mlýna je výběr materiálu poněkud širší:

  1. Kovové mlýnské kameny z nerezové oceli (levné, silné a lehké výrobky, někdy pokryté titanem k prodloužení životnosti) nebo litina (spolehlivé, trvanlivé a levné mlýnské kameny, ale rychlé šití a pohlcování různých zápachů).
  2. Keramické mlýnky, které dokonale zvládnou broušení libovolného stupně, mají dlouhou životnost s patřičnou péčí, ale jsou spíše křehké a při spadnutí mohou prasknout.
  3. Kamenný mlýn, který je druhým korundem s keramikou. Tato slitina je odolná, trvanlivá, poskytuje nejlepší stupeň broušení (zvláště vhodný pro výrobu espressa). Držte je opatrně, protože se mohou zhroutit, když klesne mlýnský kámen.

Při koupi mlýnu s mlýnskými kameny je třeba mít na paměti, že má dvě nádoby najednou : jedna pro zrna a druhá pro mletou kávu. Je lepší vybrat si zařízení s velkým kontejnerem pro obilí. Tyto kontejnery jsou hermetické a naplní je zrnitou kávou. V případě potřeby můžete zadat pouze množství mleté kávy. Zbývající zrna mohou být v nich uchovávány po dlouhou dobu, přičemž zachovávají jejich vůni a dobré chuťové vlastnosti.

Další funkce elektrických kávovarů

Někteří výrobci těchto zařízení, aby své modely více požadavek, vybavit je s různými dalšími funkcemi, například:

  1. Dvojité nože pro zvýšení rychlosti broušení obilí.
  2. Vytvořte speciální sklon nádoby s obilím pro rovnoměrné broušení a lepší intenzitu míchání.
  3. "Ochrana před přehřátím", funkce automatického vypnutí při přehřátí motoru nebo při zapomnění majitelů.
  4. Funkce uzamčení - ochrana proti zapnutí přístroje při otevřeném krytu.
  5. Zvláštní zařízení pro navíjení kabelu pro pohodlí a kompaktnost zařízení.
  6. V některých modelech je funkce vypnutí přístroje v případě zanesení, tj. dostat se do mlýnského kamene nebo kusu dřeva.
  7. Zesílená izolace zvuku, pro klidnější provoz zařízení (například v ranních hodinách, kdy zbytek rodiny stále spí).
  8. Pohodlné gumové nožky, které na rozdíl od plastových nohou zajišťují lepší uchopení pracovní plochy stolu.
  9. Časovač může být ve dvou různých verzích - nastavit dobu mletí v sekundách a počet šálků, pro které je káva rozemleta.
Rada. Je snadné používat časovač pro nastavení počtu šálků a samotné zařízení bude pro ně měřit požadovaný počet zrn.

Ruční mlýnky na kávu

Kromě elektrických spotřebičů typu rotační nebo mlýnské jsou také běžná ruční bruska. Základem jejich práce jsou také mlynářské kameniny, pomocí kterých a nastavit stupeň mletí kávových zrn. Mletá káva se nalije do speciálního kontejneru, který je k tomu určen.

Ruční bruska, nazývaná též mlýn, je poměrně jednoduché zařízení s mechanismem mlýnku uvnitř čtvercové krabice vybavené otočnou rukojetí. Zařízení je vybaveno regulátorem pro nastavení stupně broušení, což závisí na velikosti mezery mezi oběma mlýnskými kameny. Mlýnky v nich mohou být vyrobeny z kovu nebo keramiky. Druhá možnost je vhodnější, v kávu se ukáže mnohem chutnější. Při rozhodování o tom, jak si vybrat ruční brusku, je lepší poslouchat zpětnou vazbu kupujících, kteří většinou preferují modely Peterhof PH-12721 a Gipfel KS 833 BP.

Chcete-li ručně brousit kávu, trvá to 15-20 minut. Toto zařízení je nyní zřídka používáno. Jsou však často zakoupeny, aby dali blízkým lidem nebo používali jako upomínkové předměty v různých případech.

Slavní výrobci

Kávovary jsou vyráběny v podstatě stejnými společnostmi, které vyrábějí domácí domácí spotřebiče. Elektrické modely od společnosti Scarlett, Saturn, Binatone se liší v nízkých cenách a mají dobrou kvalitu. Chcete-li zařízení zakoupit od známé značky, můžete si vybrat následující produkty:

  • Philips.
  • Bosch.
  • Kenwood.
  • Moulinex.

Všechny modely od těchto výrobců se mezi sebou liší nejen z hlediska nákladů, ale také z hlediska jejich funkce. Většina těchto modelů je však rotačního typu.

Kdo má zájem o brusky, může si vybrat produkty Gaggia a Saeco, které jsou oblíbené a důvěryhodné uživateli.

Fanoušci ručních brusičů mohou obrátit svou pozornost na takové značky, jako jsou:

  • Scarlett.
  • Bekker.
  • Bosch.

Závěr

Chcete-li se rozhodnout, jak zvolit bruska pro dům, doporučujeme vám určit takové momenty:

  1. Pokud se káva vaří v turečtině, stačí koupit rotační elektrickou kávovou mlýnku nebo dokonce ruční kávovar, pokud nikde nepotřebujete nikam spěchat a chcete si vychutnat proces přípravy nápoje.
  2. Při vaření kávy v kávovaru je lepší koupit broušení, abyste mohli řídit stupeň broušení v zakoupeném zařízení.

Měli byste se také podívat na výkon zařízení, kapacitu kávových zrn (30-50 g je vhodný pro dvě dospělé osoby). Nejlepším řešením pro fanoušky vonných nápojů bude mlýnek, který má keramické brousky (na které si musejí vybrat kávovary, ruční nebo elektrické - každý pro sebe sám řeší). Optimální výkon může být maximálně 180 W. Pokud dodržujete všechna doporučení, pak s novým zakoupeným mlýnem na kávu budete schopni připravit skvělý vonný nápoj, který se bude líbit všem.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Domácí spotřebiče