Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Mnoho lidí má chutnou a zdravou rajčatovou šťávu. Můžete si je koupit v obchodě nebo si ho vyrobit sami. Abyste to udělali doma, musíte použít rajčák na odšťavňovač.
Typy odšťavňovačů
Existuje několik odrůd odšťavňovačů. Musíte znát princip své práce, abyste si vybrali vhodnou možnost. K dispozici jsou šroubové a odstředivé odšťavňovače. Jejich funkcí je vytlačit ovocné a zeleninové šťávy. Odšťavňovač pro rajčata může být ručně, mechanicky nebo elektricky. Navíc v závislosti na konstrukci jsou zařízení označována jako svislé, vodorovné, jednošroubové nebo vodorovné dvojité šroubové typy.
Nejoblíbenější odstředivé odšťavňovače.
Princip jejich práce spočívá v tom, že disk, který vypadá jako struhadlo, se otáčí vysokou rychlostí a zeleninu rozemelá na kaše. Dále se získaná buničina vloží do oddělovací komory, ve které se buničina oddělí od nektaru. Přístroje tohoto typu mají několik rychlostí pro broušení součástí s větší a menší tuhost. Výhodou odstředivých zařízení je, že šťáva získaná jejich použitím je průhledná a neobsahuje buničinu.
Nicméně odstředivý odšťavovač pro rajčata má také určité nevýhody:
- kvůli zahřátí kapaliny při vysokých rychlostech jsou zničeny cenné vitamíny, které jsou obsaženy v rajčatech;
- při kontaktu s kyslíkem v nádrži dochází k oxidaci šťávy, zatímco ztrácí užitečné vlastnosti zeleniny;
- kdy velké množství spotřebovaných rajčat vychází z malého množství hotového výrobku.
Takže je lepší používat takové odšťavňovače k přípravě šťávy z rajčat.
Přečtěte si také: druhy a parametry odšťavňovačů pro zeleninu a ovoce.Odšťavňovače
Každá hosteska chce dostat sytou rajčatovou šťávu s hustou konzistencí, která má homogenní hmotu. Za tímto účelem jsou vhodné šroubové kompresory. Pomocí spirálového hřídele jsou všechny součásti broušeny, včetně kostí a masa. Takový odšťavňovač vám umožní získat rajčata stlačením drcené hmoty pomocí filtru pod tlakem.
Dalším krokem je tok hmoty do misky pro hotový nápoj. V takových zařízeních se drtí a semena a ossicles rozdrtí a hrubší částice zachovávají síto a nevstupují do misky. Navíc šroubová zařízení mají další výhody:
- Hotový výrobek na výstupu je asi 95% zpracovaných surovin;
- takové odšťavňovače na rajčata sekají zeleninu při nízkých rychlostech, takže nedochází k oxidaci a zahřívání, což přispívá k ochraně živin;
- množství odpadu je nevýznamné.
Šroubové nástroje se dodávají ve dvou typech. Chcete-li si vybrat vhodnou možnost, potřebujete znát jejich funkce. Takže elektrický odšťavňovač udělá vitamínový nápoj mnohem rychleji než manuální, ale nebude nutné vyvinout zvláštní úsilí. Potřebujete dát rajčata do zvláštního zásobníku a po několika minutách si můžete připravit hotovou šťávu. Dvoušroubové stroje jsou výkonnější než stroje s jedním šroubem. S jejich pomocí vytváří vysoce kvalitní výrobek a ponechává minimální množství odpadu.
Ruční squeezer také dává možnost získat hustý, nasycený džus, ale k dosažení výsledku, musí být vynaloženo fyzické úsilí.
Pokud je mnoho rajčat, pak je nutné utrácet nejen hodně energie, ale i čas. Tento typ zařízení se stává nepostradatelným v případě častých přerušení dodávky elektrické energie.
K dispozici je také mlýnek na maso se squeezer pro rajčata. K tomuto datu se výrobcům domácích spotřebičů věnuje pozornost tomuto modelu, protože je velmi pohodlný a funkční. Dvojité zatížení zařízení ovšem ovlivňuje životnost a pokud se maska nedaří a šťávy se vymačou, není to možné. Nevýhodou takového zařízení je to, že před rozřezáním do rajčete je třeba jej nakrájet poměrně jemně, protože průměr přítoku je malý.
Co hledat při nákupu zařízení
Než si koupíte odšťavňovač, musíte zvážit, který model bude vhodnější. Aby bylo dosaženo vysoké kvality šťávy, je lepší zvolit šroubovací zařízení vodorovného typu. Je žádoucí mít obrácenou funkci, protože reverzibilní pohyb přispívá k získání většího množství nápoje s vysokou jednotností.
Důležitým bodem při výběru zařízení je objem mísy, který se může pohybovat od 400 ml do 1200 ml. Při přípravě velkého množství Morse je lepší zůstat na modelu s velkou miskou. Také v tomto případě bude vhodnější elektrický odšťavňovač.
Stabilita zařízení hraje zvláštní roli. Je nutné, aby se pevně postavil na pracovní plochu a během práce se nepohnul. Některé modely mají samočistící funkci, která je velmi užitečná. Různá zařízení mohou mít sílu, ale tato vlastnost nemá vliv na kvalitu produktu z rajčat. Chcete-li mít mlýnek na maso se stlačením, je třeba si uvědomit, že elektrická masová mlýna je často krátkodobá.
Kromě toho je důležitý materiál, ze kterého je vyrobeno tělo výrobku: kov nebo plast. Existuje tvrzení, že použití kovových modelů nestojí za to kvůli oxidaci šťávy. Jedná se však o vynález a modely z nerezavějící oceli naopak vydrží déle.
Přečtěte si také: Jak si vybrat odšťavňovač pro domácí použití.Takže odšťavňovač je správné zařízení pro výrobu vitamínového nápoje v každém domově. Když jste se zabývali typy zařízení, jejich výhody a nevýhody, můžete si zvolit model, který vám vyhovuje.