Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Milovníci salátů, pyré, domácích omáček a pečiva vědí, kolik času a úsilí stojí příprava těchto jídel. Ale většinu této práce lze svěřit moderní technice. Kupovat samostatnou jednotku pro každou produktovou skupinu je drahé a takové množství zařízení někdy není kam uložit. Je lepší si okamžitě vzít funkční kombajn, který nahradí váš mixér, mixér, mlýnek na maso, kráječ zeleniny a odšťavňovač.

Nejlepší výrobci kuchyňských robotů – kterou společnost si vybrat

Univerzální zařízení má jednu vážnou nevýhodu - je horší než jednotlivá zařízení jak z hlediska výkonu, tak spolehlivosti. Mezi výrobci kuchyňských robotů jsou však firmy, které opakovaně prokázaly opak.

Spolehlivé, funkční a výkonné kombajny najdete v řadách známých značek:

  • Bosch;
  • Kenwood;
  • Clatronic;
  • Moulinex;
  • Philips.

To nejlepší z jejich modelů najdete v naší recenzi nových kuchyňských spotřebičů. Nejprve se však podívejme na nuance výběru těchto složitých, ale užitečných jednotek.

Princip činnosti a zařízení kuchyňského robotu

Základem každého kuchyňského robotu je skříň, uvnitř které je ukryt motor a elektronická náplň, která ovládá chod celého zařízení. Nastavuje rychlost otáčení hnacích hřídelí, vypíná motor v případě přehřátí a u pokročilých modelů hlídá i dobu provádění programu.

Pro majitele se ovládání objeví v podobě tlačítek, otočných knoflíků nebo senzorů.To vše je ale jen základ pro realizaci schopností jakéhokoli kombajnu. A jsou opravdu neomezené pro moderní modely.

Dýzy, které jsou součástí sady, zde hrají rozhodující roli:

1. Struhadla a drtiče všech tvarů a velikostí;

2. Odšťavňovače a lisy;

3. Emulgátory na šlehání a hnětení těsta;

4. Mixovací nože;

5. Mlýnky na maso;

6. Křídy na koření, kávu atd.

Pro provádění základních operací jsou kombajny vybaveny samostatnými kontejnery: otevřené misky, sekáčky a šejkrové sklenice, přijímací podnosy atd. A v poslední době se v obchodech začaly objevovat opravdové kuchyňské stroje, které mají vestavěné elektronické váhy a dokonce i indukční mini vařiče na vaření a ohřívání nádobí.

Všechny pohyblivé a otočné prvky harvestoru jsou namontovány na výstupních hřídelích. Může existovat jeden nebo více z nich - v závislosti na vlastnostech zvoleného designu. V prvním případě budete muset střídavě připojovat různé nádoby k jedné tyči a připravovat pouze jedno jídlo najednou.

Pokud jsou na těle alespoň 2-3 samostatné šachty a i s možností současného zapnutí se mnohonásobně zvýší rychlost zpracování jídla a večeře bude hotová během pár minut .

Typy kuchyňských robotů

Sklízeče vše v jednom

Tato rodina zahrnuje velké multifunkční kombajny s velkým množstvím příslušenství. S jejich pomocí můžete rychle připravit téměř jakékoli jídlo, které máte na jídelníčku, od salátu po domácí koláče.

Nyní jsou takové modely vyráběny na bázi planetových mixérů, které rozšiřují své možnosti o další hřídele a nádoby na mletí produktů.

Výhody:

  • Dobrá rezerva chodu;
  • Mnoho rychlostních režimů;
  • Přítomnost několika samostatných jednotek;
  • Všestrannost;
  • Pevná konstrukce těla;
  • Prostorné nádoby, které umožňují vařit velké porce pro celou rodinu.

Nevýhody:

  • Náklady na dobrý univerzální kombajn a priori nemohou být nízké;
  • Nemotorný design a nepříliš pohodlné skladování, i když má pouzdro přihrádky na přílohy.

Sekáče

Do této kategorie spadají jak přístroje s mixérem a mlýnkem na maso, tak různé elektrické drtiče, které lze doplnit tryskami pro přípravu čerstvých šťáv a šťáv z lesních plodů.

Na rozdíl od většiny univerzálních kombajnů zde často nejsou zaměnitelné hrnky, ale pouze čepele a mřížky, protože funkce těchto zařízení je ve skutečnosti stejná - krájet a drtit jídlo.

Výhody:

  • Kompaktní než plnohodnotné víceúčelové sklízeče;
  • Výkon nad průměrem - zejména pro kombajny s mlýnky na maso;
  • Široký výběr řezných nástavců;
  • Dostupnější než běžné modely.

Nevýhody:

  • Omezená funkčnost;
  • Mlýnek na maso vestavěný do takového kombajnu bude mít vždy menší výkon než samostatný.

Mini kombajny

Na rozdíl od univerzálních modelů s každým myslitelným nástavcem mají tyto sklízecí mlátičky s jedním pohonem úzkou „specializaci“. Častěji najdete jen pár drtičů, stejně jako koktejlový šejkr a občas i lis na šťávu.

Výkon minizařízení je nízký – některá spotřebují ne více než 200 wattů a jsou navržena pro práci pouze s měkkým a šťavnatým ovocem. Ale ani pokročilejší jednotky neprodukují více než 400-600 wattů.

Výhody:

  • Kompaktní velikost a snadné skladování;
  • Některá zařízení umožňují použití běžného kuchyňského náčiní;
  • Přítomnost pulzního režimu a 2-3 rychlostí pro vaření pokrmů různých konzistencí;
  • Dostupná cena.

Nevýhody:

  • Nízký výkon;
  • Pouze jedna jízda, která vás nutí postupně přeskládat misky nebo dokonce vařit v jediné dostupné nádobě;
  • Nízký objem vaření (průměrně 1-1,5L).

Ruční sklízeče

I přes svou jednoduchost a ruční pohon patří tyto modely také ke kombajnům. Pravda, jejich všestrannost je spojena pouze s počtem výměnných trysek.

Jedná se o standardní struhací kotouče s čepelemi různých tvarů a velikostí, které umožňují krájet potraviny na kostky, brčka, tyčinky, plátky atd. Rukojetí si ale budete muset otočit sami.

Výhody:

  • Absolutní autonomie;
  • Kompaktní velikost a nízká hmotnost;
  • Snadné použití;
  • Plná kontrola nad procesem krájení.

Nevýhody:

  • Některé potraviny se ručně melou obtížně;
  • Malý objem pracovní misky - až 2L.

Možnosti výběru kuchyňského robota

Síla pohonu

Tento parametr určuje, jak dobře si váš harvestor poradí s úkoly:

1. Pro jednoduché mletí a pyré vařených produktů stačí 200-300 W;

2. Ke kroucení syrového masa na mleté maso musí zařízení vyvinout výkon alespoň 600 W;

3. Motor o výkonu alespoň 800-1000 wattů dokáže uhníst tuhé těsto.

Multifunkční zařízení all-in-one musí mít také velký výkon, protože musí pracovat s širokou škálou produktů. Aby váš kombajn bez problémů mlel i led, kávu a krekry na obalování, aby si dokázal poradit se šlachovitými kusy masa, budete potřebovat výkon minimálně 1-1,2 kW.

Pozor také na počet rychlostí, protože každá operace s tím či oním typem produktu vyžaduje svůj vlastní režim šlehání, míchání nebo mletí. Pokud vaše rodina oceňuje bohatou a pestrou nabídku a budete kombajn používat každý den, poohlédněte se po modelu, který bude mít alespoň 5-6 rychlostí.

Materiál pouzdra

Nejlepší harvestory jsou vždy dodávány v ocelovém pouzdře (nerezové nebo potažené polymerem). Přítomnost plastu by měla varovat, zvláště pokud narazíte na zjevně levný model od málo známého výrobce.

Oblíbené společnosti přesto nabízejí vynikající jednotky v plastovém kufříku. Pouze na jejich výrobu je použit opravdu odolný a houževnatý ABS materiál, který si pod váhou stroje "nehraje" a nevrzá v rukou.

Misky a násypky

Počet připravených porcí závisí na tom, jak prostorná je celá mísa kombajnu. Takže čím více jedlíků v rodině, tím větší by měla být nosnost. V ideálním případě, pokud lze vybrané zařízení používat společně s dalším nádobím, které již máte ve vaší kuchyni.Věnujte pozornost materiálu použitému na výrobu kompletních mís.

Výrobci kuchyňských spotřebičů dnes nabízejí následující možnosti:

1. Plast

Nenákladné řešení pro snížení nákladů (a hmotnosti) samotného harvestoru. Takové nádoby jsou dostatečně pevné, ale v průběhu času se plast může pokrýt nejmenšími škrábanci, které se zabarví potravinářskou šťávou. Po tomto již nebude možné mýt průhledné sklenice.

2. Metal

Silný a hygienický, ale neumožňuje kontrolovat zpracování produktů. Proto výrobci často nabízejí kombajny, kde je z nerezové oceli pouze velká mísa na hnětení těsta a všechny ostatní nádoby-sklenice jsou skleněné nebo plastové.

3. Sklo

Nejlepší volba pro kuchyňské spotřebiče - skleněné nádoby v sobě spojují 100% hygienu a odolnost vůči skvrnám a také vůči jakýmkoliv zásadám a kyselinám. Ale tento materiál je drahý a křehký. A pokud rozbijete mísu svého kombajnu, bude těžké najít stejnou (výjimkou jsou pouze modely vyspělých značek, které prodávají mimo jiné příslušenství ke svým zařízením).

Vlastnosti jednotlivých mechanismů

Při výběru kuchyňského robota budete muset dodržovat stejná pravidla jako při nákupu samostatných drtičů, mixérů a mixérů. Stačí je aplikovat všechny najednou. Dovolte nám stručně uvést hlavní nuance, kterým byste měli věnovat pozornost.

Typ mixéru

Může být ponorný, ale častěji je to jen šejkr s noži pod ním. První možnost je vhodná na sekání hutných potravin, syrové zeleniny, výrobu paštik.

" Stacionární" mixéry jsou navrženy pro práci s tekutinami (koktejly, pyré, smoothies), i když v pulzním režimu jsou docela schopné drtit led a ořechy.

Princip činnosti mlýnku na maso

V levných kombajnech se nejčastěji instalují nárazové mlýnky na maso. Je z nich malý smysl, protože tady se maso jednoduše rozpadne na paštiku a cestou ztratí šťávu. Díky tomu jsou pokrmy z něj „suché“, tvrdé a bez chuti.

Správnou nádivku uvaříte pouze pomocí šroubovacího zařízení. Pak ale budete muset hledat kombajn s dostatečně vysokým výkonem (0,8-1 kW nebo více), jinak se nákup opět neospravedlní.

Aby se mlýnek na maso nestal nejslabším článkem celé konstrukce, musí mít kuchyňský pomocník další funkce: zpětný chod a ochranu proti přehřátí motoru. Pak ani chrupavka nebo příliš tvrdý kus masa jednotku nevyřadí z provozu.

Odšťavňovač

Toto zařízení se nachází v mnoha kombajnech, ale u různých modelů se může lišit svým designem.

Někteří výrobci se omezují na jednoduchý lis na citrusy, který je ve většině případů k ničemu. Jiné poskytují kompletní odstředivý odšťavňovač s filtrem na pokrutiny a semena, schopný zpracovat i ovoce s hustou dužinou.

Jaký kuchyňský robot vybrat

1. Dvojici žijící bez dětí postačí malý minikombajn. Zde na vaření večeře pro dva stačí i 1,5litrová miska. Dobře se ukáže přístroj s výkonem cca 500 W v plastovém pouzdře. Lepší je ale zvolit nakládací nádobu ze skla.

2. Pro milovníky nejrůznějších salátů a domácí konzervace je vhodný ruční drtič s velkým počtem trysek. Tu si můžete vzít s sebou do země, abyste zpracovali úrodu přímo na místě.Široký výběr kotoučových drtičů bude jen plusem. A přesto byste tento přístroj neměli považovat za plnohodnotný kombajn - je spíše příjemným doplňkem k mixéru a mlýnku na maso, který už je v kuchyni.

3. Rodina 3-4 lidí bude potřebovat sekáček, který může vykonávat funkce mlýnku na maso a mixéru. Užitečný bude také sekáček na sklo pro rychlé krájení zeleniny a také šnekový odšťavňovač. Tuto možnost mohou bezpečně zvolit i majitelé stísněných kuchyní, kde není prostor pro uložení více samostatných spotřebičů. Hlavní věc je, že výkon zařízení není nižší než 600-800 W a hlavní nádoby pojmou minimálně 2-2,5 litru potravin.

4. Kdo hodně vaří a snaží se zpestřit obvyklý jídelníček, neobejde se bez velkého univerzálního celku. K dispozici by měl být samostatný kráječ zeleniny s několika kotouči, ponorný mixér-mixér a také funkční mlýnek na maso s nástavci na mleté maso, klobásy, kebbe a další užitečná zařízení. Aby se takové zařízení dobře vyrovnalo se svými úkoly a nepřehřívalo se, vezměte na skříň zařízení s výkonem nejméně 1 kW s několika samostatnými pohony.

Kolik stojí kuchyňský robot

1. Základní univerzální kombajn lze koupit za 6000-8000 rublů, ale opravdu dobré modely se pohybují v rozmezí 15-40 tisíc. Pak vše závisí na vašich finančních možnostech - cenový strop pro moderní kuchyňské stroje je na úrovni 80-120 tisíc rublů.

2. Kombajny "nabroušené" na mletí produktů (s mixérem, mlýnkem na maso a drtičem) stojí mnohem méně - v rozmezí 3-15 tisíc rublů.

3. Kompaktní minikombajny jsou o polovinu levnější než drtiče a ruční drtič vás vyjde na 800-1500 rublů.


Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Hodnocení