Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Ani ten nejdražší kávovar nepřipraví kávové nápoje sám. Pro přípravu lahodné, aromatické a silné kávy potřebujete znát určitá pravidla pro používání kávovaru. Dnes si povíme, jak přístroj správně používat a popíšeme si pár receptů na přípravu kávy v kávovaru.

Různé druhy kávovarů

Rozdíl mezi kávovarem a kávovarem je poměrně relativní. Pokud totiž jednotka disponuje automatickými funkcemi pro uvaření voňavého nápoje a běží na elektřinu, pak už ji nebude možné nazývat ručním turkem nebo džezvou. Proto je lepší rozdělit kávovary do kategorií, které provádějí celý nebo částečný cyklus přípravy kávy.

    Nejjednodušší možností jsou elektrické Turky a stroje na gejzíry. Jsou extrémně snadno použitelné, poskytují cyklus vaření od jedné do tří minut a snadno se čistí. Takové modely volí lidé, které baví upravovat proces přípravy nápoje snížením teploty ohřevu, aby bylo dosaženo maximálního aroma. Hlavní nevýhodou je, že auta nemohou zůstat bez dozoru.
  1. Další kategorií jsou kapslové kávovary, což jsou automatické stroje a vyžadují od svého majitele minimální čas a kontrolu. Do přístroje stačí vložit sáček se stlačenou mletou kávou (pod) a zvolit požadovaný režim. Do šálku položeného na stojanu pod tlakem páry vyteče hotový nápoj. Taková zařízení jsou často vyráběna výrobci kávových zrn, takže existují omezení pro výběr značkových kapslí. Smířit se budete muset i s vyšší cenou za šálek.
  2. Třetí zařízení bude nezbytné pro velkou rodinu, pracovní tým nebo společnost, která pije několik porcí najednou. Řeč je o překapávacích kávovarech s velkou konvicí, ze které si můžete přelívat uvařenou kávu do šálků. To je skvělá volba pro silné americano a často může být udržována horká po dlouhou dobu. Principem fungování je průchod horké páry práškem s filtry a přelévání nápoje do misky po kapkách.
  3. Kapslový kávovar může nabídnout širší škálu možností. Hotový obal se vloží do zařízení naplněného vodou. Dále je kapsle propíchnuta a voda ohřátá na téměř 100 stupňů pod tlakem prochází kávovým práškem. Takové stroje připravují různé možnosti (latte, macchiato, cappuccino, espresso). Kvalita nápoje přímo závisí na úrovni tlaku (je lepší zvolit charakteristiku alespoň 15 barů). Nevýhodou může být kromě ceny omezený výběr kapslí.
  4. Pátá kategorie kávovarů stojí stranou, která zahrnuje použití odnímatelných rohů. V nich se nasypou a zhutní mletá kávová zrna. I přes nutnost ručních operací jsou tyto modely preferovány profesionálními baristy. Předpokládá se, že tento princip poskytuje nejlepší nasycení a pěnu. Stroje na karob lze provozovat s parním čerpadlem nebo bez něj. První možnost je dražší a vhodnější pro přípravu vysoce kvalitního espressa. Existují karobové kávovary s cappuccinatore a mlýnkem na kávu.
  5. Vrcholem inteligentní přípravy kávy jsou automatické kávovary, které si vyžádají pouze umístění kávových zrn nebo hotových tablet a nalití mléka do cappuccinatore. Dále si v závislosti na vestavěných funkcích můžete zvolit kvalitu mletí, druh nápoje a jeho sílu. Dobře vyškolený kávový robot sám odstraní odpadní odpad a také spustí samočisticí režim ve správný čas.

Přečtěte si více o různých typech kávovarů.

Nastavení a používání zařízení

Bez ohledu na to, jaký druh kávovaru jste si zakoupili, Dolce Gusto, Delonghi, Saeko nebo Bosch, musíte se nejprve naučit, jak kávovar nastavit. Přiložený návod vám s tím pomůže. Každé zařízení má své vlastní charakteristiky, ale existují společné body, o kterých si budeme povídat.

Instalovat

Po vybalení se vyplatí zhodnotit rozměry smontovaného zařízení a rozhodnout se pro trvalé místo instalace s ohledem na blízkost napájecího zdroje. První cyklus by měl být zkušební, tzn. k čištění továrních dílů stačí spustit programy pouze s vodou.

Tip! Zkontrolujte kvalitu upevnění součástí a místo instalace filtrů. U plně automatických modelů spusťte první samočistící režim.

Vaření

Vaření v každém kavárenském voze bude zahrnovat pár základních kroků.

    Samočištění po předchozím cyklu, pokud není k dispozici funkce automatického praní.
  1. Doplnění požadovaného objemu filtrované vody.
  2. Podání tablety, kapsle, prášku nebo zrna. Přitom u karobových modelů hraje pro nasycení vůně důležitou roli postup zhutňování prášku.
  3. Plnění cappuccinatore mlékem.
  4. Vyberte teplotu (režim) přípravy a typ nápoje.

Pro získání vysoce kvalitní kávy bude rozhodujícím faktorem teplota a rychlost zpracování prášku horkou vodou nebo párou. Při seznamování s provozními režimy zařízení je proto nejlepší provést několik experimentů s různými nastaveními, aby bylo možné určit optimální chuť pro majitele.

Doporučení pro konkrétní značky

Níže je podrobnější algoritmus použití pro oblíbené značky kávovarů.

Saeco

Proces přípravy nápoje v Saeco by měl začít regulací mletí kávových zrn, kterou lze ovládat pouze na rotačním kávovaru. Mějte na paměti, že velmi jemně mletá káva rychle ucpe sítko.

Bezprostředně před přípravou určitého nápoje byste měli nastavit množství kávy na porci, stupeň tvrdosti vody (od jedné do čtyř), její teplotu (od 90 do 98 stupňů) a množství. Všechna nastavení se nastavují stisknutím tlačítek na panelu nástrojů v souladu s pokyny pro zařízení.

Nespresso

Přístroj na kapsle Nespresso se snadno ovládá. Nejprve stisknutím tlačítka přístroj zapneme.Nalijte vodu do nádrže až po značku. Dále otevřete přijímač kapslí. Vložte kapsli s lisovanou čistou kávou nebo sušeným mlékem, podle vašich preferencí, do otvoru a zavřete zásobník kapslí. Nasadíme šálek pod trysku a stisknutím tlačítka připravíme nápoj. Čekáme, až se pohár naplní nápojem a vychutnáme si jeho chuť a vůni.

Bosch

Práce s automatickým kávovarem Bosch je jednoduchá a přímočará. Hlavní věc je přísně dodržovat pokyny. Nejprve nalijte vodu do speciální nádrže. Pokud jste nesledovali hladinu vody a nádrž byla prázdná, na displeji se rozsvítí příslušné tlačítko. Naplňte zásobník na kávová zrna. Stiskněte tlačítko "On" . Pomocí přepínače nastavte sílu kávy (množství kávy na porci) a množství vody. Vložíme šálek pod trysku a stiskneme tlačítko "Start" . Proces vaření kávy byl zahájen.Po 30 sekundách bude nápoj hotový.

Jak používat gejzírový kávovar

Gejzír nebo parní kávovar vám umožní získat ten nejsytější nápoj nezávislým nastavením teploty ohřevu. Do spodní nádoby stačí nalít přefiltrovanou studenou vodu po úroveň značky, do nálevky s filtry vložit kávový prášek, aniž byste ji příliš přitlačili, a vložit do prohlubně nad nádobkou na vodu. Dále je potřeba zařízení uzavřít horní částí, postavit na sporák nebo zapojit do zásuvky (podle typu zařízení). Když se ozve charakteristický syčivý zvuk a voda ze dna vystoupá úplně v podobě páry nahoru, káva je hotová.


Úkolem majitele gejzírového kávovaru je včas sundat konvičku ze sporáku nebo vypnout zařízení ze sítě. Po použití také nezapomeňte přístroj pravidelně čistit.

Péče o kávovar

Životnost kávovaru závisí na tom, jak se o něj staráte. Nejnebezpečnějším nepřítelem kávovaru je vodní kámen, který je nutné zlikvidovat. Neméně škodlivé jsou kávové oleje, které také při vaření tvoří usazeniny a ucpávají filtry. V důsledku přípravy kávy a mléčných nápojů se na částech přístroje usazují zbytky mléka, které je nutné odstranit.

Použitý spotřebič by se měl vyčistit po každých 220 šálcích kávy.

Kávovary s funkcí automatického čištění a odvápnění usnadňují člověku práci. V tomto případě se proces čištění zredukuje na stisknutí jediného tlačítka. Ale jak udělat "úklid" při absenci takové funkce?

Než začnete zařízení čistit, musíte jej odpojit od sítě.Zbytky surovin pro přípravu nápojů se ukládají do speciální přihrádky. Je potřeba do něj nalít vodu s přídavkem odvápňovače (speciální tekutý prací prostředek na čištění kávovarů nebo v tabletách) a přístroj zapnout. Necháme 15 minut působit. Dále musíte zařízení vypnout a vypustit vodu. Poté zařízení znovu zapněte. Tento postup opakujte, dokud není nádrž zcela prázdná. Proveďte operaci znovu s čistou vodou.

Pro boj s vodním kamenem můžete použít kyselinu citronovou nebo ocet s vodou. Na jeden postup stačí 30 gramů. Nalijte roztok do nádržky kávovaru a postupujte podle výše uvedeného postupu.

Recepty na kávu

Existuje široká škála receptů na kávovary. Zvažte nejčastější.

Espresso

Základem všech kávových nápojů je espresso. Jak připravit espresso v kávovaru? Pokud mluvíme o standardní porci, potřebujeme 7 gramů jemně mleté zrnkové kávy a 70 mililitrů vody.Hotový nápoj má konzistenci sirupu. Cukr se přidává v závislosti na preferenci.

Dvojité espresso (Doppio)

Tento typ je vhodný pro ty, kteří rádi pijí hodně kávy. Postup přípravy se neliší od klasického espressa. Stačí sloučit dva uvařené šálky do jednoho.

Cappuccino

Připravuje se také na bázi espressa, které je třetí částí nápoje. Pro jeho přípravu se odebírá zahřátý šálek, jehož kapacita je 180 mililitrů. Mléko s obsahem tuku 1% se našlehá cappuccinatore do husté pěny a nalije do šálku espressa. Tvoří také 1/3 nápoje. Nahoře je položena pěna. Přelité strouhanou čokoládou. Teplota podávání kávy je 60-70 stupňů.

Latte

Základem tohoto kávovo-mléčného nápoje je espresso (7-9 gramů kávy na 30 mililitrů vody). Mléko s obsahem tuku 3,2 % se zahřeje na 60 stupňů a vyšlehá se strojem na cappuccino do pěny.Poté nalijí do espressa a navrch nanesou vrstvu pěny, kterou posypou strouhanou čokoládou nebo mletou skořicí.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Domácí spotřebiče