Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

V moderní řadě domácích spotřebičů zaujímají multivarky zvláštní místo. Toto zařízení používá stále více lidí, protože jako pomocník v kuchyni šetřící čas je přesně to, co moderní hospodyňka potřebuje. Kromě běžných přístrojů se na trhu objevily multivarky-tlakové hrnce, ve kterých se spojily funkce obou přístrojů. Abychom zjistili, co je lepší vybrat, zjistíme vlastnosti multivarku a klíčové rozdíly mezi multivarkem-tlakovým hrncem.

Jak to funguje

V obvyklém pomalém hrnci lze vařit jídlo: pod vlivem topných těles se výrobky ohřívají na požadovanou teplotu.V závislosti na režimu to může být až 100 stupňů při korpusu a až 190 při pečení. Přebytečná pára uniká speciálním otvorem ve víku přístroje.

V multivarně-tlakovém hrnci, na rozdíl od toho běžného, lze výrobky nejen tepelně upravovat, ale také pod vysokým tlakem. Ventil je zde za provozu uzavřen a čerpá vysoký tlak uvnitř zařízení, pomocí něj a nucené páry dochází k urychlenému vaření. Tlakový hrnec má navíc přídavný nouzový ventil: otevře se v případě poruchy pracovníka a sníží přetlak uvnitř zařízení.

Zařízení multivark

Porovnání klíčových vlastností

Každá hospodyňka dbá na pohodlí a funkčnost zařízení, stejně jako na dobu vaření a užitečnost přijímaného jídla. U mužů bude důležitý parametr spotřeby energie. Porovnejme tyto ukazatele ve vybraných zařízeních.

Rychlost vaření

Tlakový hrnec si samozřejmě díky vysokému tlaku poradí s vařením rychleji. Ale stojí za to zvážit čas potřebný k vytvoření a uvolnění tlaku (20-30 minut). Proto je výhodné vařit v tlakovém hrnci pouze ty produkty, které se vaří dlouho: vývary, luštěniny, aspik, maso atd. Instantní pokrmy se budou vařit déle než v pomalém hrnci.

Funkčnost

Multivarič předčí tlakový hrnec počtem programů a režimů. Pokud v moderních modelech multivarků můžete vařit téměř cokoli, pak v multivarkovém tlakovém hrnci není tolik automatických režimů. Pokud si chcete pořídit funkčnější zařízení - vyberte si tlakový hrnec s režimem "Multi-cook" , umožňuje vám vytvářet si vlastní recepty a režimy.

Tlakový hrnec funguje pod vysokým tlakem, takže otevření víka během provozu způsobí nouzové uvolnění tlaku a také potřebu znovu získat požadovanou úroveň pro pokračování vaření.V pomalém hrnci je tento proces jednodušší: vždy můžete otevřít víko, přidat chybějící ingredience, koření a sledovat proces vaření.

Ekonomika a kvalita potravin

Pokud porovnáme obě zařízení, nejsou zde žádné zásadní rozdíly ve spotřebě energie. Záleží na výkonu, to znamená, že tlakový hrnec a tlakový hrnec o stejném výkonu spotřebují stejně. Dalším problémem je cena samotného zařízení. Jak víte, tlakový hrnec je doplňkovou funkcí v multivarku, což znamená, že náklady na kombinované zařízení budou vyšší.

Věří se, že jídlo vařené v tlakovém hrnci je užitečnější, protože se tepelně upravuje po kratší dobu, a proto v něm zůstává více užitečných stopových prvků.

Výhody a nevýhody multivařičů

Vaření jídla v pomalém hrnci má oproti jiným metodám řadu výhod:

  • vaření je jednodušší: často si vystačíte s jednou záložkou, nedívejte se ani nemíchejte;
  • misky mají obvykle dobré nepřilnavé povrchy vyrobené z teflonu, keramiky nebo jiných;
  • díky dobrým potahům je možné vařit téměř bez tuku, výsledkem je zdravější, méně kalorické jídlo;
  • ohřejte bez připálení;
  • multisporáky mohou nahradit jiné kuchyňské spotřebiče díky vestavěným funkcím: jogurtovač, napařovač, některé mají schopnost fritovat a dokonce i udit;
  • v pomalém hrnci získáte dobré pečivo: vysoké, dokonce i sušenky a kastrol, měkký chléb.

    Multivarič dělá vynikající pečivo

Tato šikovná zařízení mají ale i své nevýhody.

    Časovač někdy ukazuje nesprávnou dobu vaření. Začíná to počítat od okamžiku zahřátí a kdy k tomu dojde, není známo.
  1. Jemný vnitřní povlak mísy vyžaduje použití speciálního příslušenství: lžíce, naběračka, která nemůže poškodit teflon nebo odštípnout/poškrábat keramiku. Pokud se povlak zhorší, jídlo se přilepí na mísu a připálí se.

Výhody a nevýhody tlakového hrnce s více hrnci

Vícenásobné hrnce s funkcí tlakového hrnce mají všechny výhody běžných multivarků a navíc řadu vlastních:

  • všechna jídla se vaří mnohem rychleji;
  • vaření ve vysokotlaké páře je šetrnější k vitamínům, jídlo je zdravější.

    Produkty v multivarném tlakovém hrnci si zachovávají maximální výhody

Tady je více nedostatků.

    Víko se během vaření zablokuje a nelze jej otevřít. Zámek se uvolní až po úplném úniku páry (když tlak klesne na normál).
  1. V případě neopatrné manipulace může vysokotlaká pára unikající z ventilu způsobit vážné popáleniny.
  2. U mnoha modelů byl počet programů ve srovnání s běžnými multivarky snížen.

Nejlepší multivarky

Na tuzemském trhu jsou momentálně nejoblíbenější multivarky Redmond. Tato značka byla jednou z prvních, která obrátila svou pozornost k tomuto zázraku technologie a začala aktivně rozvíjet směr. Řada elektrických hrnců Redmond je obrovská: od jednoduchých a levných až po multifunkční zařízení, která dokážou opravdu překvapit.

Multivarníky Polaris jsou druhé v popularitě. Tato značka vyrábí kvalitní a spolehlivá zařízení, ale méně dbá na design a funkční "čipy" .

Pojďme dát ty nejlepší modely z hlediska vlastností, oblíbenosti mezi kupujícími, hodnoty za peníze.

Polaris PMC 0366AD

Jedná se o kompaktní model s 3litrovou nádobou. Multicooker je navržen tak, aby při maximálním možném objemu mísy na takové rozměry zabral minimum místa na stole. Je ideální pro malou rodinu nebo prostředí šetřící místo. Výkon 550 W je více než dostačující pro rychlé a kvalitní vaření. Tento model má všechny funkce potřebné pro multicooker: odložený start, vaření mléčné kaše, cereálie, pokrmy v páře, dušení, stejně jako smažení, pečení a jogurt. Čas lze naprogramovat ručně.

Model Polaris PMC 0366AD, který mimochodem stojí jen 2 tisíce rublů, má bohaté balení: parní vložka, lopatka a naběračka, madlo na přenášení, kuchařka.

REDMOND RMC-M90

Jedná se o nejoblíbenější model multivařičů za celou dobu jejich působení na tuzemském trhu. A to je pochopitelné: relativně nízká cena (4,5-5 tisíc rublů), velký objem misky (5 litrů) a jen nekonečný prostor pro kulinářskou kreativitu. Tento multicooker umí vše: vařit, dusit, smažit včetně fritování, vařit cereálie, pokrmy v páře, jogurty a vynikající pečivo. K dispozici je možnost „multi-vaření“, pomocí které můžete ručně nastavit všechny parametry vaření: teplotu, výkon, čas, pořadí režimů.

Průměrné skóre 4,5 z pěti s takovou popularitou hovoří o vysoké kvalitě sestavení a spolehlivosti zařízení. Výkon multivarku je 860 W, je zde možnost 3D ohřevu (teplo je rovnoměrně rozloženo po celém objemu mísy). Mísa má dobrý keramický povlak.

REDMOND SkyCooker M903S

Tento model je příkladem "pumpovaného" multivarku od REDMOND. Tento multicooker lze ovládat z vašeho smartphonu. Neříkám, že funkce je tak potřebná, ale když se stanete majitelem tohoto multicookeru, pochopíte, že je to velmi pohodlné.

Druhým vrcholem SkyCooker M903S je přítomnost Sous-Vide (nízkoteplotní vaření) a režimů pasterizace, které jsou plusem ke všem funkcím, které jsou v modelu RMC-M90. Při objemu mísy 5 litrů je zde výkon 1 kW. Zařízení téměř okamžitě přejde do nastaveného režimu.

Nejlepší tlakové hrnce

Následují nejlepší modely multivarků s funkcí tlakového hrnce.

Polaris PPC 1203AD

Tento multicooker zaujme nízkou cenou s dobrou sadou funkcí a vysokou kvalitou. Tento model je dodáván s vynikající mísou: baculatá, těžká, s vysoce kvalitním povlakem. Jeho objem je 3 litry. Potah lze sundat a vyprat. Pomalý hrnec může vařit s vysokým tlakem i bez něj. Zde je k dispozici celá standardní sada funkcí pro tuto třídu zařízení. Polaris PPC 1203AD vypadá pěkně, na stole zabere minimum místa.

Tefal CY621D32

Tefal CY621D32 má unikátní keramickou misku ve tvaru hrnce. Jedná se o vlastní vývoj značky Tefal. Okraj mísy, nahoře zúžený, nepropouští horký vzduch, odráží ho dovnitř a vytváří efekt „ruských kamen“. Podle uživatelů jsou pečeně, cereálie a další dušená jídla v tomto multivarku perfektní.

Deklarovaný objem mísy je 4,8 litru, užitečný objem je o něco menší. Tefal CY621D32 je výkonné zařízení s dobrou řadou funkcí. Výkon 1 kW, k dispozici 3D ohřev.

REDMOND RMC-P350

Toto je poměrně drahý, ale velmi stylový, výkonný a funkční multicooker. Jeho objem je 5 litrů a výkon 900 wattů. Má všechny potřebné programy: vaření, dušení, vše je jako u každého jiného. Navíc existují takové režimy jako: přístup z kynutého těsta, pasterizace, jogurtovač, hluboký tuk.Pro větší bezpečnost a pohodlí má tento model 2 výstupní ventily páry. Víko je zcela snímatelné a pratelné.

Hospodyňkám se moc líbí možnost zrušit ohřev pokrmu v REDMOND RMC-P350. Tak jednoduchá, ale nezbytná možnost je vzácná.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Domácí spotřebiče