Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Někteří považují mixer za relikt, který mylně věří, že může být nahrazen mixérem. Mezitím může mixér fungovat jako vynikající kuchyňský asistent. Je schopen brousit ovoce v pytli, bičovat jakékoliv těsto, krém nebo převést různé složky do homogenní směsi. A pokud bude kuchyňský robot s mixérem stát docela penny, pak i "hromadný" mixér bude mnohem levnější. Dnešní průvodce vás naučí správně zvolit tuto kuchyňskou jednotku, aniž byste zaplatili zbytečné funkce.

Nejlepší výrobci mixérů - která společnost si vyberete

Domácí spotřebiče vyrábí stovky různých firem a téměř všechny mají mixéry na skladě.

Časem osvědčené výrobci nabízejí kvalitní výrobky, které jsou vyráběny se všemi potřebnými požadavky. Nebojte se, pokud jsou továrny firem umístěny v Číně a zboží je označeno jako "Vyrobeno v Číně". Významné značky jsou velmi přísné, pokud jde o kontrolu nad výrobou zboží, v kterékoli zemi, kde se nacházejí montážní prodejny.

Nejoblíbenější značky pro dnešní den jsou:

1. Bosh

2. Philips

3. Moulinex

4. Tefal

5. Vitek

Společnosti kótované na burze mají široký výběr různých mixérů. Od sebe se liší nejen cenou, ale také technickými vlastnostmi, funkčním vybavením, designem a mnoha dalšími. To umožňuje každému vybrat si nejlepší volbu pro sebe. Máte-li zájem o konkrétní modely, doporučujeme vám uvést hodnocení našich nejlepších mixérů.

Princip činnosti a směšovacího zařízení

Směšovač je speciální elektrický spotřebič používaný k šlehání nebo míchání kapaliny i volných potravin. Pomáhá vařit mnoho jídel mnohem rychleji. Obvykle se používá k výrobě těsta, cukrářských krémů, omáček, pěn, brambor, krému a dalších.

Existují dva typy směšovačů: manuální a stacionární. Manuál se skládá z malého těla, na kterém je umístěn spínač rychlosti, v dolní části jsou umístěny korolky. Stacionární mají velké rozměry. Pouzdro je upevněno na stojanu, kde je nainstalována mísa, která je dodána v sadě. Do práce se dostanou korolely. Některé stacionární modely jsou vybaveny otočnými mísami, které umožňují využití celého prostoru kontejneru, kde probíhá míchání nebo šlehání.

Přístroj vstoupí do provozu díky motoru. Maximální homogenita je dosažena díky zvláštnímu uspořádání korunků, které se při otáčení pohybují po křížící se trajektorii. Nezaměňujte mixážní pult s mixérem, protože se jedná o dvě zcela odlišná domácí zařízení. Míchač pracuje mnohem rychleji a je určen především pro mletí přísad.

Typy směšovačů

Stacionární (domácnost)

Stacionární zařízení téměř nevyžaduje zásah uživatele v procesu. Stačí pouze zdvihnout misku na stojanu, naplnit ji potřebným a sklopit kufřík, do kterého jsou vloženy potřebné trysky a pak klepnutím na vložení.

Takový mixér se dokáže vyrovnat i při hnětení strmého těsta, protože má dostatek energie. A funkce otáčení misky, pokud je, vám umožňuje rovnoměrně zpracovat směs.

Doplňky:

  • Výkonný (400 - 700 W);
  • zvládá složité pokrmy (tlusté a kvasné těsto);
  • rozšířená funkčnost;
  • nemusí být ovládána osobou.

Nevýhody:

  • velké rozměry;
  • hluk z motoru a otáčení misky;
  • potřebu umýt nádobu;
  • vysoké náklady.

Planetární

Nejmocnější druhy mixérů. Existuje povinná funkce pro otáčení trysky kolem její osy (podle principu rotace planet) a po celém obvodu misky. Díky této směsi je ideálně smíšené, homogenní a vše co nejkratší.

Takové zařízení je vhodné pro ty, kteří často připravují pracné pokrmy, zejména pečivo a dezerty. Některé modely mohou být vybaveny doplňkovými zařízeními, například sekačkou, mýdlem na maso atd.

Doplňky:

  • nejsilnější (500 - 1200 W);
  • praktické a funkční;
  • spolehlivé a trvanlivé;
  • odolává maximálnímu zatížení;
  • je schopen pracovat na výrobní škále.

Nevýhody:

  • velká velikost a hmotnost;
  • vysoká hladina hluku;
  • Drahé.

Manuál

Jednoduchý a jednoduchý mixér, který je vhodný pro šlehání krému, vajec, másla a hnětení polotekutého těsta pro palačinky nebo sušenky. V případě, že se jedná o speciální rukojeť, pro kterou je vhodné, aby se mixér při vaření řídil. Snadno se čistí, stačí vyjmout trysky a opláchnout je pod vodou.

Zařízení nevyžaduje velký úložný prostor a bude se hodit do jakékoliv skříně. Není možné vyrábět strmé těsto s ručním mixérem, ale pokud se na takovéto pokrmy nezajímáte, pak bez váhání zakoupíte takové zařízení.

Doplňky:

  • malé rozměry;
  • nízká hmotnost;
  • kompaktnost;
  • snadná údržba;
  • levné.

Nevýhody:

  • nízký výkon (200 - 500 W);
  • hlučné;
  • během vaření je nutné držet v ruce;
  • řeší pouze jednoduché úkoly.

Parametry výběru mixeru

Spotřeba energie

Nejprve, při výběru směšovače byste měli věnovat pozornost jeho výkonovým indikátorům. Tato vlastnost je nejdůležitější, jelikož určuje rychlost, s jakou zařízení dokáže zpracovat produkty a produktivitu.

Vysoký výkon umožní zařízení provádět mnoho i těch nejobtížnějších úkonů. Nezapomeňte však, že tím dojde k velkým ztrátám elektřiny a náklady na zařízení budou výrazně vyšší než méně výkonné směšovače.

1. Stacionární směšovače pro domácnost by neměly mít hodnoty nižší než 500 W.

2. Planetární stacionární směšovače, které nejčastěji pracují ve výrobním měřítku, mají výkon nejméně 900 W. Menší zatížení bude vyžadovat výkon 600 wattů.

3. Ruční mixéry pro vzácnou aplikaci mají dostatečný výkon 250 W. Pokud však plánujete často používat, vyberte modely s hodnotou 350 - 400 wattů. Tato zařízení jsou ideální pro každodenní vaření.

Materiál těla a misky

Těla ručních a stacionárních míchadel jsou obvykle vyrobeny z plastu, ale existují modely z jiných materiálů. Miska mohou být vyrobena z kovu nebo skla.

1. Plast

Levný materiál, který snižuje náklady na celý výrobek. To se liší snadno. Nízká kvalita může začít cítit, vibrovat a klepat. V průběhu času se misky z plastů mají tendenci deformovat a zbarvovat.

2. Kov

Ocel v těle a misce se nachází v stacionárních modelech. Jsou stabilní a pomáhají těsto hněteně těsto. Tyto mixéry mají výrazný vzhled, ale cena zařízení je mnohem vyšší než u plastových. Nejvíce praktické nádoby jsou vyrobeny z kovu.

3. Sklo

Obvykle jsou z tohoto materiálu vyrobeny misky. Jsou krásné, ekologické a ekonomicky hodnotné, ale s nimi je třeba být opatrnější, protože kvůli jejich křehkosti je snadné je poškodit.

Objem misky

Směšovače mají v sadě různé objemy misky od 1 do 6 litrů. Tento údaj by měl být zvolen vzhledem k množství produktu, který musí být smíchán nebo šlehaný jednou rukou. V stacionárních planetových mísičích mají misky velký objem, který však nezabraňuje přípravě malých částí, protože to umožňuje míchací systém s rotací trysek a misky.

Při výběru kontejneru analyzujte množství zpracovaných produktů a přidejte k němu přibližně 200 až 500 ml. Taková rezerva je nutná, aby obsah neleskl mimo misku.

Pokud souprava obsahuje speciální víko s otvory, přidání ingrediencí bude mnohem jednodušší. Současně bude vaše kuchyně chráněna před skvrnami a budete moci nalévat nebo nalít nezbytné potraviny přímo do mixéru.

Trysky

Směšovače mohou být vybaveny řadou trysek v počtu jedna až pět.

1. Corolla

S jeho pomocí je vhodné šlehat různé výrobky.

2. Háček

Používá se k hnětení tuhého těsta. Spirála je vhodná pro tekutější textury.

3. Scapula

Perfektně mísí těsto.

4. Blender

Tato tryska umožňuje broušení. To dělá dobrou práci, aby smoothies, omáčky, koktejly, atd.

5. Ocelová tyč s nožem

Je snadné dělat bramborovou kaši, dětské vzorce a tak dále.

Každé zařízení je vybaveno automatickým oddělením trysek. Na konci práce stačí stisknout speciální tlačítko. V drahých modelech jsou omezovače, které při práci směšovače fixují trysky.

Režimy rychlosti a další funkce

Míchače mohou mít od 3 do 10 rychlostí. Čím více jsou v zařízení, tím přesněji se upravuje stupeň úpravy zpracování produktů. To také umožňuje plynulé zvýšení nebo snížení otáčení trysky.

Základní režimy:

1. Standardní

Zapněte normální míchání nebo šlehání.

2. Impuls

Motor běží v trhnutí, který je vhodný pro broušení výrobků se zvýšenou tvrdostí.

3. Turbo režim

Zrychlený chod motoru na krátkou dobu, obvykle několik sekund. To je nutné, aby se předešlo přehřátí motoru.

Nepřeplácejte na velké množství režimů, protože v praxi má uživatel obvykle 2 až 5 rychlostí.

Užitečnou funkcí je přítomnost časovače, který umožňuje nastavit požadovaný čas pro vypnutí a zapnutí směšovače. S takovou prací není osoba vázána na zařízení, ve správnou chvíli bude moci odejít. Automatické vypnutí zařízení v případě přehřátí ochrání systém před poruchou.

Který mixér si vyberete

1. Ruční mixér by měli vybrat ti, kteří neplánují připravovat složité pokrmy.

2. Stacionární spotřebič pro domácnost je vhodný pro náročnější úkoly, například pro hnětení strmého testu.

3. Zařízením planetového typu lze zvolit, pokud se pečení a výroba cukrářských výrobků provádí poměrně často a ve velkém měřítku. Takový mixér bude dělat vynikající práci v malé pekárně.

4. Vypočtěte výkon na základě množství práce, kterou musí zařízení provádět.

5. Materiál pouzdra zvolte plast nebo kov (pro stacionární směšovače). Je lepší vzít misku z nerezové oceli.

6. Objem mísy je lepší zvolit ne méně než 2 - 6 litrů. To umožní připravit jak velké, tak malé části.

7. Trysky je třeba zakoupit v závislosti na plánovaných pokojích.

8. Z dalších funkcí je časovač a ochrana systému před přehřátím obzvláště užitečné.

9. Pro většinu typů pracovních nástrojů jsou vhodné 2-5 rychlostní režimy.

Kolik stojí mixér?

1. Pro stacionární mixér bude muset dát v oblasti 3 - 8 tisíc rublů.

2. Planet bude stát ještě více. Cena modelu může dosáhnout až 150 tisíc rublů. Je pravda, že tato zařízení jsou vhodnější pro použití ve výrobě, kde práce ve velkém měřítku. Minimální cena bude asi 10 tisíc rublů.

3. Ruční mixér je levný. Cenová cena na něm se pohybuje kolem 500 - 3 tisíc rublů, v závislosti na značce, výrobních materiálech a vybavení.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Hodnocení